Recept Výborný čokoládový dort

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Výborný čokoládový dort

Postup

Vymazat dortovou formu (23 cm velkou), spodek vyložit do kruhu vystřiženým pečícím papírem a pomastit papír.

Postavit misku nad horkou vodou tak, aby se dno vody nedotýkalo a rozpustit v ni máslo a čokoládu a potom směs zchladit.

Našlehat žloutky, vanilku a cukr do běla a husta. Zamíchat tam rum a čokoládu, potom mandle a prosátou mouku s kakaem. Našlehat bílky a pomalu a za stálého šlehání postupně přidávat cukr.

Opatrně vložit našlehané bílky do čokoládové směsi.

Rozetřít do připravené formy a péct ve vyhřáté troubě
(180 ºC) asi 30 minut. Po upečení nechat 5 minut ve formě, potom vyklopit na drátěnou mřížku.

Obrácený dort nechat vychladnout. Potom sloupnout papír, povrch a strany polít polevou. Přendat na servírovací mísu.

Poleva:
Rozpustit čokoládu s máslem nad parou. Nechat vychladnout do pokojové teploty, až zhoustne.

Tip:
Dort se může ozdobit jahodami s trochou opražených lupínků z mandlí. Může se podávat s trochou našlehaného Creme Fraiche.
Dort bez polevy se může zmrazit na 2 měsíce. Musí se nechat rozmrazit před politím polevou.

Dobrou chuť!

Recept je z kategorií: Dorty



Nahlásit recept

  • 28.10.10 vloženo
  • 17467x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min.

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 90 g másla
  • 90 g tmavé čokolády (minimálně 70 %)
  • 4 žloutky
  • vanilkový cukr
  • 1/4 lžičky mandlové příchuti (Dr. Oetker)
  • 2/3 hrnku jemného krystalového cukru
  • 2 lžíce rumu
  • 1/2 hrnku oloupaných, nastrouhaných mandlí, předem na sucho opražených
  • 1/2 čtvrtlitrového hrnku mouky
  • 1/2 čtvrtlitrového hrnku kakaa
  • 4 bílky na sníh
  • 4 lžíce jemného krystalového cukru navíc
  • Poleva:
  • 150 g tmavé čokolády (minimálně 70%), nasekané
  • 125 másla

Doporučená příloha

  • caj, kava, vino atd,

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Výborný čokoládový dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Velký steak z krkovice





Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Hruškový koláč Hruškový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz