Recept Výborný čokoládový dort

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Výborný čokoládový dort

Postup

Vymazat dortovou formu (23 cm velkou), spodek vyložit do kruhu vystřiženým pečícím papírem a pomastit papír.

Postavit misku nad horkou vodou tak, aby se dno vody nedotýkalo a rozpustit v ni máslo a čokoládu a potom směs zchladit.

Našlehat žloutky, vanilku a cukr do běla a husta. Zamíchat tam rum a čokoládu, potom mandle a prosátou mouku s kakaem. Našlehat bílky a pomalu a za stálého šlehání postupně přidávat cukr.

Opatrně vložit našlehané bílky do čokoládové směsi.

Rozetřít do připravené formy a péct ve vyhřáté troubě
(180 ºC) asi 30 minut. Po upečení nechat 5 minut ve formě, potom vyklopit na drátěnou mřížku.

Obrácený dort nechat vychladnout. Potom sloupnout papír, povrch a strany polít polevou. Přendat na servírovací mísu.

Poleva:
Rozpustit čokoládu s máslem nad parou. Nechat vychladnout do pokojové teploty, až zhoustne.

Tip:
Dort se může ozdobit jahodami s trochou opražených lupínků z mandlí. Může se podávat s trochou našlehaného Creme Fraiche.
Dort bez polevy se může zmrazit na 2 měsíce. Musí se nechat rozmrazit před politím polevou.

Dobrou chuť!

Recept je z kategorií: Dorty


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.10.10 vloženo
  • 17155x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min.

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 90 g másla
  • 90 g tmavé čokolády (minimálně 70 %)
  • 4 žloutky
  • vanilkový cukr
  • 1/4 lžičky mandlové příchuti (Dr. Oetker)
  • 2/3 hrnku jemného krystalového cukru
  • 2 lžíce rumu
  • 1/2 hrnku oloupaných, nastrouhaných mandlí, předem na sucho opražených
  • 1/2 čtvrtlitrového hrnku mouky
  • 1/2 čtvrtlitrového hrnku kakaa
  • 4 bílky na sníh
  • 4 lžíce jemného krystalového cukru navíc
  • Poleva:
  • 150 g tmavé čokolády (minimálně 70%), nasekané
  • 125 másla

Doporučená příloha

  • caj, kava, vino atd,

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Výborný čokoládový dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz