Recept Výborný čokoládový dort

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Výborný čokoládový dort

Postup

Vymazat dortovou formu (23 cm velkou), spodek vyložit do kruhu vystřiženým pečícím papírem a pomastit papír. Postavit misku nad horkou vodou tak, aby se dno vody nedotýkalo a rozpustit v ni máslo a čokoládu a potom směs zchladit. Našlehat žloutky, vanilku a cukr do běla a husta. Zamíchat tam rum a čokoládu, potom mandle a prosátou mouku s kakaem. Našlehat bílky a pomalu a za stálého šlehání postupně přidávat cukr. Opatrně vložit našlehané bílky do čokoládové směsi. Rozetřít do připravené formy a péct ve vyhřáté troubě (180 ºC) asi 30 minut. Po upečení nechat 5 minut ve formě, potom vyklopit na drátěnou mřížku. Obrácený dort nechat vychladnout. Potom sloupnout papír, povrch a strany polít polevou. Přendat na servírovací mísu. Poleva: Rozpustit čokoládu s máslem nad parou. Nechat vychladnout do pokojové teploty, až zhoustne. Tip: Dort se může ozdobit jahodami s trochou opražených lupínků z mandlí. Může se podávat s trochou našlehaného Creme Fraiche. Dort bez polevy se může zmrazit na 2 měsíce. Musí se nechat rozmrazit před politím polevou. Dobrou chuť!

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 28.10.10 vloženo
  • 21873x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min.

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 90 g másla
  • 90 g tmavé čokolády (minimálně 70 %)
  • 4 žloutky
  • vanilkový cukr
  • 1/4 lžičky mandlové příchuti (Dr. Oetker)
  • 2/3 hrnku jemného krystalového cukru
  • 2 lžíce rumu
  • 1/2 hrnku oloupaných, nastrouhaných mandlí, předem na sucho opražených
  • 1/2 čtvrtlitrového hrnku mouky
  • 1/2 čtvrtlitrového hrnku kakaa
  • 4 bílky na sníh
  • 4 lžíce jemného krystalového cukru navíc
  • Poleva:
  • 150 g tmavé čokolády (minimálně 70%), nasekané
  • 125 másla

Doporučená příloha

  • caj, kava, vino atd,

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Výborný čokoládový dort

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz