Recept Výborné dalamánky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Výborné dalamánky

Postup

Podle potřeby přisypeme trochu hladké mouky nebo přikápneme vodu. Po signálu přidáme kmín nebo lněné semínko. Těsto hezky nakyne a na hodně pomoučněném válu do něj ještě ručně tu mouku zahněteme. Pak ho přikryjeme mísou a necháme max. 1/2 hod kynout. Uhněteme dlouhou šišku, kterou napříč nakrájíme asi na 10 až 12 kousků. Z nich pak vytvarujume dalamánky. Můžeme je dělat i šišaté. Necháme je ještě asi 1/4 hodiny kynout, potom podélce jemně nakrojíme, potřeme vajíčkem rozšlehaným s troškou vody a posypeme kmínem nebo lněným semínkem. Pečeme na pečícím papíru na 180 stupňů asi 27 minut. V polovině pečení je potřeme vodou. V troubě je dobré mít od začátku pečení misku s vodou. ETA Program - těsto

Recept je z kategorií: Pečivo

Nahlásit recept

  • 14.11.05 vloženo
  • 28841x zobrazeno

Ingredience

  • 20 dkg pšeničné celozrnné mouky
  • 10 dkg pšeničné hladké mouky
  • 5 dkg celozrnné žitné kouky
  • 1/4 l žitného kvásku (pro někoho pro jistotu ještě 1/2 čajové lžičky droždí)
  • 125 ml vody přilít ke kvásku
  • 3 polévkové lžíce oleje
  • 1 čajová lžička cukru - místo ní můžeme dát lžíci melasy (kromě chuti dá pečivu i tmavší barvu)
  • 2 čajové lžičky soli
  • Těsto zaděláváme v domácí pekárně.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joona 18.6.12 16:24

Udělala jsem vše podle receptu. Mám silikonový vál, takže přidávat mouku jsem již nemusela. Dalamánky jsou vynikající. Skvělé zpracování kvásku (chutná nám více než kváskový chléb). Recept si ukládám a ráda se k němu budu často vracet!

Diskuse k receptu Výborné dalamánky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Výborné dalamánky

Ačraj
697 příspěvků 18.6.12 17:21
Dalamánky

Iva, se žitným kváskem nemám zkušenosti, jak ho děláte? ;)

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Výborné dalamánky

nádhera… Znovu se tedy pustím do žitného kvásku a zkusím je. Že jsou v oblíbených, je jasné.

Labužník housenka02
609 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Výborné dalamánky

Ty dalamánky vypadají výborně, škoda, že nejdou vzít z monitoru, právě jsem přišla ze zaměstnání a docela bych si jeden nebo dva dala. No nic, budu je muset tedy upéct, šup s nimi do oblíbených.

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Výborné dalamánky

A ty nadherne dalamanky, ja chci take…mam na ne velkou chut, takze nezbyva nic jineho nez upect. Uz jsou v oblibenych.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Výborné dalamánky

Krásný recept. Milko díky. Už je v oblíbených.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pečená kuřecí stehna

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz