Recept Výborné dalamánky

Milka Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Výborné dalamánky

Postup

Podle potřeby přisypeme trochu hladké mouky nebo přikápneme vodu. Po signálu přidáme kmín nebo lněné semínko. Těsto hezky nakyne a na hodně pomoučněném válu do něj ještě ručně tu mouku zahněteme. Pak ho přikryjeme mísou a necháme max. 1/2 hod kynout. Uhněteme dlouhou šišku, kterou napříč nakrájíme asi na 10 až 12 kousků. Z nich pak vytvarujume dalamánky. Můžeme je dělat i šišaté. Necháme je ještě asi 1/4 hodiny kynout, potom podélce jemně nakrojíme, potřeme vajíčkem rozšlehaným s troškou vody a posypeme kmínem nebo lněným semínkem. Pečeme na pečícím papíru na 180 stupňů asi 27 minut. V polovině pečení je potřeme vodou. V troubě je dobré mít od začátku pečení misku s vodou. ETA Program - těsto

Recept je z kategorií: Pečivo

Nahlásit recept

  • 14.11.05 vloženo
  • 29792x zobrazeno

Ingredience

  • 20 dkg pšeničné celozrnné mouky
  • 10 dkg pšeničné hladké mouky
  • 5 dkg celozrnné žitné kouky
  • 1/4 l žitného kvásku (pro někoho pro jistotu ještě 1/2 čajové lžičky droždí)
  • 125 ml vody přilít ke kvásku
  • 3 polévkové lžíce oleje
  • 1 čajová lžička cukru - místo ní můžeme dát lžíci melasy (kromě chuti dá pečivu i tmavší barvu)
  • 2 čajové lžičky soli
  • Těsto zaděláváme v domácí pekárně.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joona 18.6.12 16:24

Udělala jsem vše podle receptu. Mám silikonový vál, takže přidávat mouku jsem již nemusela. Dalamánky jsou vynikající. Skvělé zpracování kvásku (chutná nám více než kváskový chléb). Recept si ukládám a ráda se k němu budu často vracet!

Diskuse k receptu Výborné dalamánky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Výborné dalamánky

Ačraj
697 příspěvků 18.6.12 17:21
Dalamánky

Iva, se žitným kváskem nemám zkušenosti, jak ho děláte? ;)

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Výborné dalamánky

nádhera… Znovu se tedy pustím do žitného kvásku a zkusím je. Že jsou v oblíbených, je jasné.

Labužník housenka02
609 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Výborné dalamánky

Ty dalamánky vypadají výborně, škoda, že nejdou vzít z monitoru, právě jsem přišla ze zaměstnání a docela bych si jeden nebo dva dala. No nic, budu je muset tedy upéct, šup s nimi do oblíbených.

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Výborné dalamánky

A ty nadherne dalamanky, ja chci take…mam na ne velkou chut, takze nezbyva nic jineho nez upect. Uz jsou v oblibenych.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Výborné dalamánky

Krásný recept. Milko díky. Už je v oblíbených.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz