Recept Voňavá soustíčka z vepřové panenky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Panenku ostrým nožem rozřízneme po délce na plát, lehce naklepeme. Potřeme dijonskou hořčicí, posypeme hustě bylinkami, položíme plátek slaniny a pevně svineme v roládku. Roládku nakrájíme na cca 1 cm široké plátky, každý plátek spojíme párátkem namočeným ve vodě, rukou lehce "zplacatíme", posypeme po obou stranách troškou grilovacího koření a necháme chvíli rozležet / pokud v lednici, tak alespoň 15 minut před přípravou vyndáme, aby mělo maso pokojovou teplotu/. V misce důkladně promícháme smetanu s ostatními ingrediencemi a dáme do ledničky trochu rozležet. Ve slané vodě uvaříme doměkka brambůrky / pokud kápneme do vody kapku oleje, tak se nám nerozvaří a budou hezky držet tvar/. Vodu slijeme, k brambůrkům přidáme trochu másla a pažitku, přiklopíme, s hrcem zatřepeme a necháme chvíli stát. Rozpálíme na pánvi trochu oleje a rychle po obou stranách osmahneme soustíčka panenky / počítejte o něco kratší dobu, než když byste dělali plátky/. Na talíř naaranžujeme maso / párátka můžeme vyndat, ale nemusíme, vypadá to s nimi docela hezky/, brambůrky s pažitkou a každému trochu studené omáčky. Dozdobíme např. koktejlovým rajčátkem.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 04.08.03 vloženo
  • 11994x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 1 malá vepřová panenka
  • 2 lžičky dijonské hořčíce
  • 2 plátky anglické slaniny
  • 2 lžičky čerstvých / mražených/ bylinek
  • směs grilovacího koření
  • malé brambůrky
  • máslo
  • nadrobno nasekaná pažitka nebo petrželka
  • 2 polévkové lžíce kysané husté smetany / nebo napůl s majonézou/
  • kyselá okurka na velmi drobno nasekaná
  • 1 lžička kaparů na velmi drobno nasekaných
  • směs hrubě mletých pepřů / černý, červený, zelený/
  • sůl ?? / pozor na kapary- jsou slané/

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Voňavá soustíčka z vepřové panenky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Voňavá soustíčka z vepřové panenky - Eji...

hledala jsem recept na panenku, kterou bych připravila dnes k večeři a našla jsem tento. Líbí se mi nejenom podle ingrediencí, ale také proto s jakou vášní recept popisuješ ;o)

Pěkný víkend!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chléb s celerem

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz