Recept Voňavá soustíčka z vepřové panenky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Panenku ostrým nožem rozřízneme po délce na plát, lehce naklepeme. Potřeme dijonskou hořčicí, posypeme hustě bylinkami, položíme plátek slaniny a pevně svineme v roládku. Roládku nakrájíme na cca 1 cm široké plátky, každý plátek spojíme párátkem namočeným ve vodě, rukou lehce "zplacatíme", posypeme po obou stranách troškou grilovacího koření a necháme chvíli rozležet / pokud v lednici, tak alespoň 15 minut před přípravou vyndáme, aby mělo maso pokojovou teplotu/. V misce důkladně promícháme smetanu s ostatními ingrediencemi a dáme do ledničky trochu rozležet. Ve slané vodě uvaříme doměkka brambůrky / pokud kápneme do vody kapku oleje, tak se nám nerozvaří a budou hezky držet tvar/. Vodu slijeme, k brambůrkům přidáme trochu másla a pažitku, přiklopíme, s hrcem zatřepeme a necháme chvíli stát. Rozpálíme na pánvi trochu oleje a rychle po obou stranách osmahneme soustíčka panenky / počítejte o něco kratší dobu, než když byste dělali plátky/. Na talíř naaranžujeme maso / párátka můžeme vyndat, ale nemusíme, vypadá to s nimi docela hezky/, brambůrky s pažitkou a každému trochu studené omáčky. Dozdobíme např. koktejlovým rajčátkem.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 04.08.03 vloženo
  • 12127x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 1 malá vepřová panenka
  • 2 lžičky dijonské hořčíce
  • 2 plátky anglické slaniny
  • 2 lžičky čerstvých / mražených/ bylinek
  • směs grilovacího koření
  • malé brambůrky
  • máslo
  • nadrobno nasekaná pažitka nebo petrželka
  • 2 polévkové lžíce kysané husté smetany / nebo napůl s majonézou/
  • kyselá okurka na velmi drobno nasekaná
  • 1 lžička kaparů na velmi drobno nasekaných
  • směs hrubě mletých pepřů / černý, červený, zelený/
  • sůl ?? / pozor na kapary- jsou slané/

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Voňavá soustíčka z vepřové panenky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Voňavá soustíčka z vepřové panenky

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Voňavá soustíčka z vepřové panenky - Eji...

hledala jsem recept na panenku, kterou bych připravila dnes k večeři a našla jsem tento. Líbí se mi nejenom podle ingrediencí, ale také proto s jakou vášní recept popisuješ ;o)

Pěkný víkend!

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Hruškový koláč Hruškový koláč
Jahodový pohár Jahodový pohár

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz