Recept Višňový dort s vanilkou

*Příprava těsta:* Mouku nasypeme do mísy, přidáme cukr, sůl, vejce a máslo. Uhněteme hladké těsto, zabalíme do fólie a 20 minut chladíme. Rozevírací formu (*o průměru 28 cm*) vyložíme pečícím papírem, dno vyložíme těstem, které několikrát propíchneme vidličkou. *Příprava oblohy:* Višně scedíme přes síto a necháme okapat. Z mléka odebereme 5 lžic a rozpustíme v něm pudinkový prášek a 2 lžíce cukru. Zbylé mléko uvedeme do varu a vlijeme mléko s pudinkovým práškem a cukrem. Přivedeme opět k varu, sejmeme z ohně. Troubu předehřejeme na 180° C. Do pudinku zamícháme višně a ještě horkou pudinkovou směs pomocí lžíce rozvrstvíme na těsto. Na drobenku smícháme v míse prosátou mouku se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem a mletými lískovými oříšky. Máslo nakrájíme na kousky a v moučné směsi důkladně rozdrobíme. Drobenkou stejnoměrně posypeme pudink s višněmi. *Dohotovení:* Koláč pečeme na prostřední příčce trouby asi 45 minut. Vyjmeme z trouby, necháme krátce vydusit a opatrně odstraníme formu. Necháme vychladnout. Smetanu se ztužovači ušleháme dopevna, lžící naneseme na dort velké šlehačkové kopečky, posypeme čokoládovým sypáním. Můžeme ozdobit několika višněmi a meduňkovými listy. *1 kousek asi 330 kcal.* Čerpáno z Nejlepších receptů - Katka speciál (1/2001).