Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Svitel Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Maso drobně usekáme (nebo hrubě umeleme), cibuli drobně nakrájíme, skleněné nudle uvaříme v horké vodě a nastříháme na kratší kousky, syrovou kedlubnu nastrouháme na jemné nudličky, Jidášovo ucho necháme nabobtnat ve studené vodě a poté povaříme a nasekáme na drobné kousky. Vše smícháme, osolíme a opepříme. Z promísené hmoty si připravíme šišky dlouhé cca 8 a silné cca 2 centimetry. Vezmeme oběma rukama za jeden kraj rýžový papír a ve svislé poloze ho namočíme po obou stranách buď pod mírně tekoucí vodou nebo ponořením do vody ve velké nádobě. Provedeme to co nejrychleji, neboť papír v několika sekundách změkne a snadno se trhá. Namočený papír položíme na prkénko, položíme na něj blíž k sobě jednu masovou šišku, pomocí delšího nože přehrneme nejbližší okraj papíru přes šišku a rukama kousek zarolujeme. Pak nožem přehrneme levý a pravý okraj a dokončíme zarolování. V ruce papír opatrně přitiskneme k masové šišce. Připravené šišky pomalu smažíme na oleji po všech stranách. Podáváme nejlépe jako minutku (ale není podmínkou), zálivku podáváme ve společné hlubší misce s omáčkovou lžicí. Výborný je k tomu hlávkový salát na vietnamský způsob (recept č. 18481).
Recept je z kategorií: Minutky
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Vietnamské šišky »NEM«
98 příspěvků 25.1.09 03:43
Mohu potvrdit, je to dobrota. Stojí za to zkusit udělat „vietnamským způsobem“ klasické české karboše - prostě místo do strouhanky do papíru. Nejsou tak mastné a chutnají moc dobře.
109 příspěvků 25.1.09 03:43
Dnes vyzkoušeno a zařazeno do repertoáru. Moc moc dobré. Pracovala jsem s rýžovým papírem poprvé a vůbec se mi netrhal, naopak ještě jsem čekala až změkne. Jen nevím jestli jsem trefila tu zálivku, která je dost důležitá. Pokud to jde prosila bych o přibližné množství surovin. Díky.
383 příspěvků 25.1.09 03:43
ryzovy papir u vietnamcu koupis urcite. jsou to takove kulate placky, tenke, pred pouzitim lehce potrit vodou a hned pouzivat. prvnich par protrhas, ale z toho si nic nedelej
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Rýžový papír, to je něco jako rýžové nudle? Myslíš, že to u vietnamců koupím?