Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Veverky v černé jíše Pra
penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
V octové vodě uvaříme švestky nebo třešně, scedíme je prolisujeme sítem s jemnou strouhankou z topinek zpět do ovocného vývaru. Přidáme porce veveřího masa včetně srdíček a jatérek, osolíme, okořeníme a uvaříme doměkka. Omáčku zahustíme máslovou jíškou, popřípadě jen zaprášíme moukou a povaříme. Ozdobíme smaženými jablky. Čerpáno z Praktických receptů mistra kuchaře (1/1998).
Recept je z kategorií: Zvěřina
- 01.03.07 vloženo
- 3989x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 4 veverky
- 1 l vody
- 3 PL octa
- 500 g sušených švestek nebo třešní
- 2 topinky
- 6 jablek
- 100 g oleje na smažení jablek
- trochu hladké mouky na zaprášení
- pepř
- drcený hřebíček
- mletý zázvor
- šafrán
- sůl.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Veverky v černé jíše
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Grilovaný pstruh
293 příspěvků 25.01.09 03:43
super recept. teda pre toho chlapika, co chcel vo forach ochutnat autenticke domorodecke recepty. vevericku netreba zabit, staci najst na zemi chcipnutu
52 příspěvků 25.01.09 03:43
Nutrie, pokud vím, má také světlé maso, prý je hodně podobné králičímu. Pokud by to měla být zvěřina, tak bych asi použila zajíce.
Naposledy jsem četla o zadělávaných veverkách v detektivce Rex Stouta o Nero Wolfovi (nevím už přesně ve které), ale ten recept se mi zdá podobný. Ale nemá veverka tmavé maso? To by asi ten králík nešel. Možná spíš - no takové to ve vodě, jo, nutrie?
609 příspěvků 25.01.09 03:43
Jo, to by snad šlo…
Housenko, ale zase ten recept zní zajímavě, tak se to dá zkusit třeba s králíkem, a říkat tomu „Veverky“
609 příspěvků 25.01.09 03:43
Pak se mi zdá docela zbytečné takové recepty vkládat…
v současné době jen to, kdo by chtěl za mříže, protože mám takový pocit, že veverky patří mezi ohrožená zvířata a tím pádem jsou chráněná. ;o)
Sice zajímavé, ale kdo by proboha mohl zabít tak roztomilé zvíře?