Recept Větrníky s jahodovým krémem

Pampeliska191 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Příprava základního těsta: Vodu uvedeme do varu. Vmícháme špetku soli a máslo nebo olej. Když začne voda znovu vřít, pomalu do ní sypeme mouku a mícháme až je těsto hladké a lesklé a nelepí se na vařečku. Poté je odstavíme z ohně a necháme trochu vychladnout. Do vlahého těsta zapracujeme postupně vařečkou vejce jedno po druhém a těsto vždy dobře propracujeme. Základním těstem naplníme cukrářský sáček s širším hvězdicovitým tvořítkem a na tukem vymazaný plech nastříkáme stejně velké bochánky (bochánky můžeme ze základního těsta také vykrajovat lžící). V horké troubě je upečeme dorůžova. Prvních 10 minut troubu neotevíráme, těsto by "nevyběhlo". Upečené ještě horké větrníky rozkrojíme. Po vychladnutí je naplníme jahodovým krémem a polijeme rumovou nebo citronovou polevou. Příprava krému. Máslo a rostlinné máslo ušleháme ( nejlépe šlehačem) do lehké pěny. Vmícháme do ní vychladlý ztužený tuk a rozmačkané jahody. Jahody musí mít pokojovou teplotu, jinak se krém srazí. Příprava polevy: Cukr třeme se šťávou z citronu nebo s rumem, až vznikne hladká poleva. Pokud je řídká přisypeme více cukru. Ze stejného základního těsta se dělají také věnečky a banánky. Z této dávky je asi 40 kusů větrníků.

Recept je z kategorií: Zákusky

Nahlásit recept

  • 28.03.02 vloženo
  • 5124x zobrazeno

Ingredience

  • Základní odpalované těsto:
  • 1 hrnek vody
  • 3/4 hrnku hrubé mouky
  • 7 - 8 lžic másla nebo oleje
  • 4 vejce
  • špetka soli
  • Krém:
  • 1 hrnek rozmačkaných čerstvých nebo kompotovaných jahod
  • 6 lžic moučkového cukru
  • 2 - 3 lžíce rozehřátého ztuženého tuku
  • 1/2 kostky másla (125 g)
  • 1/2 kostky rostlinného másla (125 g)
  • Poleva:
  • Šťáva z 1 citronu nebo 2 - 3 lžíce rumu
  • 6 - 8 lžic moučkového cukru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Větrníky s jahodovým krémem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Květáková polévka Květáková polévka
Reveňový koláč Reveňový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz