Recept Větrníky plněné šlehanou nivou

bona Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Vodu se solí a máslem uvedeme k varu, přidáme naráz celé množství mouky a za stálého, intenzivního míchání vařečkou vaříme při nižší teplotě, dokud se těsto neodlepuje od stěn hrnce a přestane se k nim přichytávat. Necháme vychladnout a poté pečlivě vmícháme vejce - jedno po druhém. Těsto vlijeme do cukrářského sáčku nebo do pevnějšího pytlíku, kterému odstříhneme růžek. Na vymazaném plechu tvoříme malé větrníky (dál od sebe, protože nabydou) a vložíme do trouby předehřáté na 210°C. Pečeme 5 minut, poté snížíme teplotu na 170°C a dopečeme dozlatova. Necháme vychladnout a mezitím připravíme náplň. Nivu jemně nastrouháme a společně se změklým máslem ji utřeme dojemna. Šlehačku ušleháme a smícháme s máslovo-nivovou směsí. Vychladlé větrníčky překrojíme napůl a naplníme šlehanou nivou. Recept mám od kamarádky Martiny.

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 07.10.07 vloženo
  • 12415x zobrazeno

Ingredience

  • těsto:
  • 150 g polohrubé mouky
  • 100 g másla
  • 250 ml vody
  • 4 vejce
  • špetka soli
  • náplň:
  • 100 g nivy nebo podobného sýra
  • 100 g másla
  • 125 ml smetany ke šlehání

Doporučená příloha

  • vínko? :-))

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Větrníky plněné šlehanou nivou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Větrníky plněné šlehanou nivou

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Větrníky plněné šlehanou nivou-Ewo,

jsem ráda, že tento recept někdo vyzkoušel a zjistil, jak je to dobré…:-)
Do mrazáku jsem nikdy nedávala, takže to Ti neporadím. Hezký večer. Bona

ewa
600 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Větrníky plněné šlehanou nivou

Dneska jsem poprvé v životě pekla větrníčky z odpalovaného těsta. Pro jistotu jsem vzala poloviční dávku. Ale povedly se krásně, vypadají moc pěkně a jsou krásně křehké.
Zkusím jich pár dát do mrazničky, abych viděla, co to udělá.
Také ten nivový krém je výborný. Bono, díky.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Větrníky plněné šlehanou nivou

Aničko, čekám…:-)))

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Větrníky plněné,Bona,

viem, kde bývaš a keď budeš ešte toto ďalej rozoberať, :,-(ám do auta a všetko zjem!
Odpaľované cesto aj Nivu milujem!

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Větrníky plněné šlehanou nivou-Aničko,

hmmm…to jsem nikdy nezkoušela…ananas a šlehačka - už si to představuji - díky za tip!
Ale šlehaná niva je taky „znamenitý výběr“..:-)) Pa Bona

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Větrníky plněné...

čau holky, ja robím vždy „bobky“ dvoma malými lyžičkami, ktoré namáčam vo vode. Lepšie sa plnia a nemusím umývať cukrárske vrecko. Plním na slano i sladko - u nás vedú plnené šlahačkou a ananásom…

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Větrníky plněné šlehanou nivou

Teo, tohle těsto opravdu funguje tak, jak by mělo..
Bali, ony mi z toho také někdy vzniknou „bobky“ - to když těsto nabyde tak, že se při pečení zalije otvůrek uprostřed…Ale nevadí, aspoň se tam vejde víc náplně:-). Netrvám na tom, aby byly jeden jako druhý (na to je ulítlá, resp. „profesionálně deformovaná“ moje máma:-)), jsem pro jedinečnost, individuální půvab a originalitu každého kousku..:-)

Bali
1254 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Větrníky plněné šlehanou nivou

ve Francii mam oblibene Profiteroles, takove bobky z odpalovaneho testa, ktere muzete naplnit jen slehackou nebo puding.kremem a nebo zmrzlinou a polit cokoladou, mnam!

tea63
935 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Větrníky plněné šlehanou nivou

Tak tohle mohu jen doporučit! Jeden čas jsem hledala to pravé odpalované těsto, zkusila, co se dalo, některá hutná( moc mouky), jiná nedržela tvar(málo mouky) a tohle je přesně ono. Mám sice v receptu 90 g tuku a 140 g hrubé mouky, ale to je detail:-)) A náplň s Nivou je bezva. Hodí se krásně i šunková pěna nebo s uheráčkem, tuňákem… A co na sladko?:-)) Puding s máslem … Mňam. Hezký den.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz