Recept Vepřový bůček s červeným melounem

Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Pracnější ale vyzkoušený recept ze staršího čísla časopisu Reflex, kdy v něm ještě vycházely skvělé články Vladimíra Poštulky s názvem Zápisník Labužníka.

Postup

Prorostlé vepřové maso osolte a oslaďte, nechte přes noc v ledničce a pak omyjte.
Dejte vařit v oslazené vodě, ale jakmile se voda začne vařit, maso vyjměte. Poté maso dejte opět do trocha studené vody, uveďte do varu a přidejte koření 5i vůní a zázvor.Pomalu duste maso 4 hodiny ale opatrně, aby se tuk nepřipaloval.
Maso necháte vychladnou,, pak nakrájet na kostičky cca 5×5 cm. Připravte zálivku s uvedených ingrediencí tak, aby výsledná chuť byla zároveň slaná, sladká i kyselá.
Meloun zbavte jadérek a nakrájejte na kostičky asi 1×5 cm. Kostičky masa opečte na pánvi bez tuku ze všech stran aby byly na povrchu křupavé. Na jiné pánvi opečte do křupava plátky česneku
Do misky dejte meloun a bylinky nasekané nadrobno, posypte opečeným česnekem,zalijte zálivkou a promíchejte. Nakonec přidejte teplé maso a opatrně znovu promíchejte

Recept je z kategorií: Vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 12.09.17 vloženo
  • 174x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg vepřového bůčku
  • 1/4 kg červeného melounu
  • 4 lž. koření 5ti vůní
  • hrst čerstvé máty
  • hrst thajské bazalky
  • hrst čerstvého koriandru
  • 2 stroužky česneku
  • 8 lž omáčky hoisin
  • 2 citrony
  • 1 lž. rýžového octa
  • 1 lž. strouhaného zázvoru
  • 1 lž. rozdrceného česneku
  • špetka drcené chilly papričky
  • lž. oleje z hroznových seme
  • cukr
  • sůl

Doporučená příloha

  • Jasmínová rýže a studené pivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřový bůček s červeným melounem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Pouštní růže


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz