Recept Vepřový bůček nadívaný

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Tuk utřeme v misce a přidáme k němu v mléce namočené, vymačkané a umleté žemle, žloutek, vejce, sůl, koření, strouhanku a dobře promícháme. Necháme před upotřebením vychladnout. Bůček opláchneme, vykostíme a z jedné strany nařízneme. Uvnitř osolíme, naplníme nádivkou a zašijeme. Takto připravený osolíme a posypeme kmínem. Dáme péci na rozpuštěném sádle 3/4 hodiny kůží dolů a poté opačně. Celkem 90 minut. Před rozkrájením bůček propíchneme vidlicí. *Poznámka:* Další varianty nadívaného bůčku najdete "zde":https://www.labuznik.cz/search_result.php?query=b%F9%E8ek+nad&relation=AND&order=nazev+ASC&in=title . Čerpáno ze sešitu Kuchařka pro nezaměstnané (1991).

Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku

Nahlásit recept

  • 21.02.06 vloženo
  • 7924x zobrazeno

Čas přípravy

  • 120 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g nízkého a širokého bůčku
  • sůl
  • kmín
  • 40 g sádla;
  • *Na nádivku:*
  • 50 g Hery
  • 3 housky
  • 1/4 l mléka
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 40 g strouhanky
  • muškátový květ
  • pepř
  • sůl.

Doporučená příloha

  • vařené brambory nebo houskové knedlíky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřový bůček nadívaný

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Vepřový bůček nadívaný

Lavarden
5 příspěvků 15.9.10 01:39
Re: Vepřový bůček nadívaný

Pekl už mockrát vpodstatě podle Vašeho receptu.Nikdy nybyl takový jako pekla maminka. Odděluji žloutek od bílkú a přidávám ušlehaný sníh.Dávám, je-li, petželku.Studený je báječný, jen kdyby tak rychle neubýval.Preferuji jako přílohu bramborový salát s větším množstvím celeru, zčásti i syrového.

georgehradec
386 příspěvků 19.5.09 17:20
Re: Vepřový bůček nadívaný

Bůček miluju na všechny způsoby! Dnes bude nadívaný. Jistě bude skvělý i studený.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Vepřový bůček nadívaný - Bedlo :-)

dobrota :-), ale ta fotka je k sežrá.. :-))))

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Vepřový bůček nadívaný

Vladko,
protože bůček byl i s kostí, neobracela jsem a s malou obměnou …nádivka máslo, pod maso … Hera, sádlo…mrkni do Deníčku …ale až za chvliku…jdu nato. Je to dobrota.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz