Recept Vepřové vindaloo

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do skleněné nebo keramické misky dejte vepřové maso, cibuli, česnek, rajčata, římský kmín, hořčičná semínka, skořici, kurkumu, chilli pastu, ocet, cukr, jogurt, citrónovou šťávu a podle chuti černý pepř, dobře promíchejte. Misku přikryjte a v ledničce marinujte nejméně 3 hodiny. Vepřovou směs přendejte do velké pánve, přilejte vývar a přiveďte do varu. Přikryjte a za občasného míchání pozvolna vařte asi 1 hodinu dokud není maso měkké. Těsně před podáváním přidejte koriandr.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 25.02.07 vloženo
  • 6353x zobrazeno

Čas přípravy

  • MarinovánÄ

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • Na jídla z vepřového masa narazíte v Indii velmi zřídka, toto je ovšem velmi známý popkrm, který je velmi ostrý a pikantní. Měl by se podávat s jogurtem nebo raithou.
  • 1 kg libového vepřového masa nakrájeného na kostičky
  • 2 nakrájené cibule
  • 2 utřené stroužky česneku
  • 400 g sterilovaných rajčat, zbavených jader a nakrájených
  • 2 lžičky mletého římského kmínu
  • 2 lžičky hořčičných semínek
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 1 lžička mleté kurkumy
  • 1-2 lžičky chilli pasty (sambal oelek)
  • 60 ml bílého octa
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 3 lžíce bílého jogurtu
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • čerstvě umletý černý pepř
  • 500 ml kuřecího vývaru
  • 2 lžice nasekaného čerstvého koriandru

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové vindaloo

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz