Recept Vepřové vindaloo

Polda Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do skleněné nebo keramické misky dejte vepřové maso, cibuli, česnek, rajčata, římský kmín, hořčičná semínka, skořici, kurkumu, chilli pastu, ocet, cukr, jogurt, citrónovou šťávu a podle chuti černý pepř, dobře promíchejte. Misku přikryjte a v ledničce marinujte nejméně 3 hodiny. Vepřovou směs přendejte do velké pánve, přilejte vývar a přiveďte do varu. Přikryjte a za občasného míchání pozvolna vařte asi 1 hodinu dokud není maso měkké. Těsně před podáváním přidejte koriandr.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 25.02.07 vloženo
  • 6567x zobrazeno

Čas přípravy

  • MarinovánÄ

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • Na jídla z vepřového masa narazíte v Indii velmi zřídka, toto je ovšem velmi známý popkrm, který je velmi ostrý a pikantní. Měl by se podávat s jogurtem nebo raithou.
  • 1 kg libového vepřového masa nakrájeného na kostičky
  • 2 nakrájené cibule
  • 2 utřené stroužky česneku
  • 400 g sterilovaných rajčat, zbavených jader a nakrájených
  • 2 lžičky mletého římského kmínu
  • 2 lžičky hořčičných semínek
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 1 lžička mleté kurkumy
  • 1-2 lžičky chilli pasty (sambal oelek)
  • 60 ml bílého octa
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 3 lžíce bílého jogurtu
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • čerstvě umletý černý pepř
  • 500 ml kuřecího vývaru
  • 2 lžice nasekaného čerstvého koriandru

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové vindaloo

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Uzené se zelím a hruškami

Nejlepší recepty

Květáková polévka Květáková polévka
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Bazalkové máslo Bazalkové máslo

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz