Recept Vepřové maso v mrkvi

(Hodnoceno 7x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vepřové maso v mrkvi

Úvod

Mrkev je jednou z nejběžnějších a po celý rok dostupných zelenin, obsahuje vydatný zdroj vitamínu A, karotenu, který je právě po mrkvi pojmenován.

Od 16. století se pěstuje i na našem území a v městě Polná je druhá neděle v září zasvěcena mrkvancové pouti s lidovými zvyky a obyčeji.

Postup

Cibuli nakrájíme a osmahneme na tuku.

Maso omyjeme, nakrájíme na kostky a přidáme k cibuli.
Dusíme do měkka, můžeme podlít trochou vody. Ke konci dušení přidáme mrkev, kterou jsme oškrábali a nakrájeli na jemná kolečka.

Lehce podlijeme – pokud je to třeba, promícháme a dusíme jen na hranici měkkosti mrkve.

Můžeme lehce zahustit moukou rozmíchanou ve vodě nebo jíškou.

Ochutíme špetkou muškátového květu, připadně dosolíme.

Recept je z kategorií: Dušené vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 11.04.08 vloženo
  • 156450x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90-120 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 cibule
  • 2 lžíce másla nebo oleje
  • 500 g vepřové plece
  • kmín
  • sůl
  • 700 g mrkve
  • 2 lžíce hladké mouky nebo jíška
  • muškátový květ

Doporučená příloha

  • brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

leandra0070 12.12.15 20:06

Jednoduché a vynikající.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům
Odkaz na uvaření

Monika UK 26.04.15 20:58

Tak jsem to dnes uvařila (poprvé) a moc nám to chutnalo :D Myslím si, že se na tom nedá nic zkazit. Určitě tento recept zařadím mezi mé oblíbené.

Odkaz na uvaření

reliska 04.05.14 15:16

Jednoduché a výborné. Vařím již poněkolikáté.. :-)

Odkaz na uvaření

Lilienka11 29.04.14 11:41

Výborný recept, děti ho milují :-)

Odkaz na uvaření

Zuzzule 07.04.14 20:11

Je to rychlé, jednoduché a opravdu výborné. Dneska vařím opět :-)

Odkaz na uvaření

Katka T. 09.06.13 14:59

Chutná výborně, jen příště ubrat mrkve

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.04.13 14:28

K tomu pěkně plech rozpeků a je to přímo pohádka…
Ještě musím dodat, že já nezahušťuji moukou ani jíškou, jen část mrkve lehce promačkám vidličkou, ale jen tak necelou 1/3.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

birkana 28.06.12 17:06

Mrkev jsem nastrouhala na hrubém struhadle. Protože už je toto jídlo u nás s vařenými bramborami „okoukané“, upekla jsem brambory v troubě podle zdejšího (mnou trochu upraveného) receptu Zemiaky á la Flinstones. Byl to chutný oběd. Doporučuji.

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Vepřové maso v mrkvi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
dag
539 příspěvků 15.12.09 22:24
Re: Maso v mrkvi

bezmasá varianta jistě přijde po Vánocích k chuti.
Já ale dělám jen na másle a bez cibule. A k tomu brambor kořeněný kmínem. Velká dobrota.

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

Dnes je k obědu a máme toto papů hodně rádi! Mrkvičku mám novou a přidávám triochu citronové šťávy,trochu cukru, 1/2 kostky masoxu a nakonec zasypu nakrájenou pažitkou. Zahušťuji instanktní jíškou. Někdy dělám i s knedlíkem a to pak přidávám trochu smetany na zjemnění.
Takové jídlo s novými bramborami nemá chybu. Doporučuji, fajn recept.

 
gmp
1603 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi - Vali

Vali, zlatíčko, když mi klucí až tak po kudrnatých nohách neprahnem. Miloš

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

U nás se tahle dobrota také nevařila a nevaří, protože mužská část rodiny by byla úplně stejného názoru, jako Miloš. :-) Já to miluju, takže, když jsem sama doma, už mám koupený pytel s mrkví, na maso se tentokrát klidně vykašlu, zahustím, přidám citron a spoustu zelené petrželky, k tomu brambory a…jak je to fajn, být někdy sama doma :-)))

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi - Miloši
  • jen papej mrkvičku, budeš mít kudrnaté vlásky a když né vlásky, tak ostatní…ve školce jsem dětem říkala, jezte mrkvičku budete krdnaté jako já…ach, kde jsou ty moje kudrliny…dnes mrkvičku udělám, tolik mě to připomenutí nalákalo.....;-)))))
 
gmp
1603 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

Můžu něco za chlapce? Bez té mrkve dobrý. Miloš

 
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi .. sigrid

já jsem na tm stejně, také ten co je místní jako my, tak domů móc né.
Také tahám na žvanec, ale to zatím funguje.

 
sigrid
272 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

No, děvčata, já i kdybych se přerazila, z mejch čtyř oplégrů to sní jen jedna (a to už jsou to klacci dospělí) a tatíček bude první, kdo bude řvát, že dušenou mrkev neeee. Snědí, kde jakou zeleninu, ale mrkev jen v salátě, ve svíčkové nebo v polívce. Jsou to pacholci nevděčný. Jenomže, když se slitujou a ukážou se u maminky, tak jim člověk podstrojuje, aby je aspoň na ten žvanes přitáh domů :-D. Tedy, to trochu dramatizuju.

 
marmelada
1643 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

No to koukám, jakou jsem rozpoutala odezvu. A takové jednoduché jídlo. No, já ho mám taky ráda a jsem opravdu ráda, že nejsem sama :)).

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

Také dělám mnaso v mrkvi přesně takhle a na máslíčku, jen ještě přidávám masox (Tea kroutí očima…:-))), tedy Líze jsem to donedávna odebírala dřív, než jsem ho dala, a hlavně dávám česnek. Zdá se mi, že srazí sladkou chuť mrkve.
Ale taky jsem už dlouho nedělala… Takže díky za připomenutí.

 
iva 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi - sigrid

no, musím se snažit, neboť můj choť razí heslo „nejlepší zelenina je řízek“ . Ještě tak uspěju se zelím, když je k němu vepřová s knedlíkem…

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi - marmí :-)

musím se přidat, tohle bývalo za mého mlada, když na zahradě vyrostla první karotka, kedlubny a vykopaly se první brambůrky, jídlo z jednoho hrnce, úžasné, bohužel, teď si - ten eintopf - jím sama, pánskému osazenstvu to nechutná :-(

 
sigrid
272 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

Tedy fuj, jsme my to ale huby prožraný. Dovedete si to představit? Mrkvička, uzený, smetánka - jak se ty šťávičky zapouštějí jedna do druhé? No, to je velmi přitažlivé téma :oD.

 
iva 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

Takhle mrkev také dělám, všichni ji milujeme. Jen jako Eja dávám jen kari a místo plece uzenou krkovici. S moukou přidám ještě trochu sladké smetany.

 
Eja
3815 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

Skvělé. Variace - místo mrkve fazolky a místo květu kari. Rozpíčky možná, ale já jsem bramborová, takže vařené brambůrky, delikatesa. Pepř ani v jednom případě neškodí, ve variaci s fazolkami stroužek česneku.

 
Bali
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

jojo, tak to vypadalo!!! Jak se to dělá?

 
sigrid
272 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

Bali, jestli ty zvláštní housky vypadaly jako kulaté žemle, tak to byly rozpíčky. Jsou moc dobré i k husté houbové omáčce, ale nedá se jich sníst moc, jsou hrozně syté.

 
Bali
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

toto si pamatuji ze školní jídelny a měla jsem to moc ráda, byly k tomu takové zvláštní housky (že by to byly to rozpíčky?). Teď už děláme jen hovězí s mrkví po francouzsku, což je taky velká dobrota. Recept i s fotkama už mám připravený, až bude čas, dám ho na naše www ;-)

 
ewa
600 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

Takhle dělávala maso v mrkvi moje máma a já jsem to taky odmítala jíst. Ale ve školní družině nám tu mrkev strouhali nahrubo a tak mne ji naučili jíst. Proto ji taky strouhám, ale nezahušťuju.

 
sigrid
272 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

Tak tohle jídlo miluju a doma ho prevíti nikdo než…, no však víte co. A když jsou k tomu rozpíčky, tak to nemá chybu. Mňam, marmeládo, to se Ti povedlo.

 
bedla 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

Té mrkve bývalo více jak toho masa a k tomu vařený brambor a dělalo se to sladko-kyselé.

 
bedla 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

Vali, to je recept našeho mládí, také jsem dlouho nedělala, marme díky.

 
Vali
1326 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maso v mrkvi

marmeládko- právě takto si mrkev nejraději dělám…už jsem ji dlouho nedělala, tak přijde na řadu :-))))

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Girasoli gorgonzola e noci


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz