Recept Vepřové s pepřem v pomalém hrnci

Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vepřové s pepřem v pomalém hrnci

Postup

Do obycejného hrnce dejte zeleninový vývar, 120 ml soli, cukr a rozmackaná peprová zrna. Zahrívejte a míchejte az se sul a cukr rozpustí. Stáhnete z tepla, do hrnce pridejte led a míchejte az se rozpustí. Obsah hrnce nalejte do plastikového sácku o obsahu ca. 9 litru (radeji dvojitého), do sácku pridejte maso, dobre uzavrete, sácek dejte do vhodné nádoby, postavte do chladnicky a nechte marinovat pres noc.
Vyjmete maso z marinády, osuste je a po obou stranách je osolte. Do pomalého hrnce rozlozte plátky susených hrusek.
Na vetsí pánvi rozehrejte 1½ PL oleje a na nem opecte maso po obou stranách do hneda (4-6 minut po kazdé strane). Maso vyjmete z pánve a rozlozte je na hrusky v pomalém hrnci. Na pánev dejte zbylou ½ PL oleje a orestujte na nem cibuli do svetle hneda (3-4 minuty). K cibuli prilejte kurecí vývar, pánev odvarte a do vývaru vmíchejte pepr. Vse nalejte na maso a hrusky v pomalém hrnci, zakryjte poklickou, hrnec zapnete na HIGH a varte 1½ hodiny. Prepnete na LOW a varte dalsí 4,5 hodiny, az je maso tak mekké, ze jde lehce z kosti.

Tip: Susené hrusky nahradte susenými jablky.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept

  • 27.02.08 vloženo
  • 4028x zobrazeno

Čas přípravy

  • 6,5 hodiny+marinace

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 480 ml zeleninového vývaru
  • 120 ml soli (kosher)
  • 120 ml hnedého cukru
  • 2 PL rozmackaných kulicek cerného pepre
  • 500 ml ledu
  • 4 veprové plátky s kostí
  • 2 KL soli (kosher)
  • asi 8 dkg plátku susených hrusek
  • 2 PL olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na tenké prouzky
  • 480 ml kurecího vývaru
  • 1 KL hrube mletého cerného pepre
  • 1 stonek cerstvé máty

Doporučená příloha

  • Šťouchané brambory.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové s pepřem v pomalém hrnci

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Snadný chia puding s ovocem

Nejlepší recepty

Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Cibulačka Cibulačka
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz