Recept Vepřove rulády s polentou

Pepino Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Vepřové řízky dobře rozklepeme, poklademe plátky šunky a nasekanými žampiony. Posypeme je parmazánem a sekanou šalvějí, dobře zavineme a utáhneme. Spíchneme párátkem a obalíme v okořeněné mouce. Opečeme na olivovém oleji, vyjmeme a do pánve nasypeme jemně krájenou cibuli, řapíkatý celer, česnek, vše osmahneme, přidáme rajčata, protlak a opět krátce opečeme. Poté přilijeme vývar, víno, závitky vložíme zpět a dusíme asi 20 minut. Hotové maso vyjmeme a uchováme v teple. Šťávu rozmixujeme, svaříme a dochutíme.

Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky

Nahlásit recept

  • 02.01.02 vloženo
  • 3895x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 8 vepřových kotlet bez kosti
  • 8 plátků parmské šunky
  • 5 žampionů
  • lžíce čerstvě sekané šalvěje
  • 4 lžíce parmazánu
  • olivový olej
  • 1 cibule
  • 50 g řapíkatého celeru
  • 3 stroužky česneku
  • 2 dl suchého bílého vína
  • 0,5 dl vývaru
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • sůl
  • pepř
  • 140 g sterilovaných rajčat bez šťávy
  • mouka na obalení
  • *polenta:*
  • 225 g hrubé kukuřičné mouky
  • 1,5 dl drůbežího vývaru
  • sůl
  • bílý pepř.

Doporučená příloha

  • Rulády podáváme přelité šťávou s polentovou kaší.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřove rulády s polentou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz