Recept Vepřové roládky se žampiony a párkem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vepřové roládky se žampiony a párkem

Postup

Plátky masa hodně naklepe­me po obou stranách a také po obou stranách osolíme. Vejce rozklepneme do hrníč­ku, přidáme špetičku soli a špe­tičku pepře a vidličkou rozmí­cháme. Žampiónové hlavičky očistíme, pokrájíme na menší plátky a na kousku másla se špetičkou mletého kmínu a špetičkou soli během 8-10 minut podusíme. Na větší pánvi upečeme ome­letu z rozkvedlaných vajec, po­dušených žampiónů, slaniny, špetkou soli osolíme. Hotovou omeletu rozdělíme na 4 díly a na připravené řízky položíme vždy jeden díl. Na to položíme ještě 1/2 párku (vídeňského, debre­cínského, kuřecího apod.). Svi­neme a zavážeme režnou nití nebo spojíme masovými jehlami či párátky. Omeletu děláme pro­to, aby houby a další náplň z ro­ládky nevypadávaly. Osmažíme prudce po všech stranách. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme v papiňáku dozlato­va, položíme na ni roládky a vy­lijeme i šťávu, která se vypekla. Přilijeme vodu (vývar) na po­třebné množství, přidáme ma­sox, uzavřeme a dusíme zhruba 40 minut. Hotové roládky vyjmeme, šťá­vu zahustíme 2 vrchovatými vi­dličkami hladké mouky rozmí­chané ve studené vodě, dochutí­me a necháme asi 8 minut vařit. Poté přelijeme přes síto na ro­ládky. Prohřejeme a podáváme.

Recept je z kategorií: Plněné vepřové maso

Nahlásit recept

  • 14.12.04 vloženo
  • 5106x zobrazeno

Ingredience

  • 4 plátky kýty (kotlety) po zhru­ba 150 g
  • sůl
  • 4 vejce
  • 150 g žampiónů
  • 2 nožičky párku
  • olej
  • 100 g anglické slaniny
  • 1 větší cibule
  • 1 masox.

Doporučená příloha

  • nejrůzněji upravené brambory (i kaše), rýže, těsto­viny, knedlíky a saláty podle chuti.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové roládky se žampiony a párkem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Štika na smetaně Štika na smetaně
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz