Recept Vepřové roládky se žampiony a párkem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vepřové roládky se žampiony a párkem

Postup

Plátky masa hodně naklepe­me po obou stranách a také po obou stranách osolíme. Vejce rozklepneme do hrníč­ku, přidáme špetičku soli a špe­tičku pepře a vidličkou rozmí­cháme. Žampiónové hlavičky očistíme, pokrájíme na menší plátky a na kousku másla se špetičkou mletého kmínu a špetičkou soli během 8-10 minut podusíme. Na větší pánvi upečeme ome­letu z rozkvedlaných vajec, po­dušených žampiónů, slaniny, špetkou soli osolíme. Hotovou omeletu rozdělíme na 4 díly a na připravené řízky položíme vždy jeden díl. Na to položíme ještě 1/2 párku (vídeňského, debre­cínského, kuřecího apod.). Svi­neme a zavážeme režnou nití nebo spojíme masovými jehlami či párátky. Omeletu děláme pro­to, aby houby a další náplň z ro­ládky nevypadávaly. Osmažíme prudce po všech stranách. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme v papiňáku dozlato­va, položíme na ni roládky a vy­lijeme i šťávu, která se vypekla. Přilijeme vodu (vývar) na po­třebné množství, přidáme ma­sox, uzavřeme a dusíme zhruba 40 minut. Hotové roládky vyjmeme, šťá­vu zahustíme 2 vrchovatými vi­dličkami hladké mouky rozmí­chané ve studené vodě, dochutí­me a necháme asi 8 minut vařit. Poté přelijeme přes síto na ro­ládky. Prohřejeme a podáváme.

Recept je z kategorií: Plněné vepřové maso

Nahlásit recept

  • 14.12.04 vloženo
  • 4941x zobrazeno

Ingredience

  • 4 plátky kýty (kotlety) po zhru­ba 150 g
  • sůl
  • 4 vejce
  • 150 g žampiónů
  • 2 nožičky párku
  • olej
  • 100 g anglické slaniny
  • 1 větší cibule
  • 1 masox.

Doporučená příloha

  • nejrůzněji upravené brambory (i kaše), rýže, těsto­viny, knedlíky a saláty podle chuti.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové roládky se žampiony a párkem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz