Recept Vepřové po selsku

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Vepřové po selsku

Postup

1. Z masa okrájíme tučné kousky. Libové maso omyjeme a osušíme. Cibule a stroužky česneku oloupeme. Jednu cibuli odložíme stranou, ostatní nakrájíme na kolečka, česnek na plátky. Cibulí a česnekem vysypeme dno pekáčku. 2. Maso potřeme ze všech stran, solí a kmínem. Vložíme je do pekáče na zeleninu, podlijeme 200 ml vývaru a pečeme nejdříve přikryté při 200 °C asi 60 minut. Během pečení maso přeléváme výpekem. Potom maso odkryjeme a pečeme ještě asi 40 minut. Opět přeléváme výpekem, případně, ještě podlijeme vývarem. 3. Odloženou cibuli nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme olej a cibuli na něm zesklovatíme, pak přidáme zelí, osolíme, opepříme a podlijeme zbylým vývarem nebo vodou. Vaříme přibližně 30 minut. Pažitku omyjeme, osušíme a nasekáme najemno. 4. Upečené maso podáváme s vařeným kysaným zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem. Sypeme pažitkou a zdobíme petrželkou.

Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky

Nahlásit recept

  • 25.05.04 vloženo
  • 23343x zobrazeno

Čas přípravy

  • 120 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg vepřové plece
  • 3 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • sůl
  • 2 lžičky celého kmínu
  • asi 400 ml vepřového vývaru
  • 1 lžíce oleje
  • 500 g kysaného zelí
  • černý pepř
  • 10 stonků pažitky
  • petrželka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové po selsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Vepřové po selsku

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Vepřové po selsku

Tenhle recept jsem si zkusila v pomalém hrnci. Dusila jsem 4 hod. na hight, pak přendala na pekáč a zapekla v troubě. Okořenila jsem ještě zlehka tymiánem, tak to máme rádi. Bylo to o poznání stravitelnější, sosík výrazný a ne tak tučný. Ne tedy, že bych z vepřovéhu udělala dietku, ale bylo to velmi jedlé.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz