Recept Vepřové po selsku

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Vepřové po selsku

Postup

1. Z masa okrájíme tučné kousky. Libové maso omyjeme a osušíme. Cibule a stroužky česneku oloupeme. Jednu cibuli odložíme stranou, ostatní nakrájíme na kolečka, česnek na plátky. Cibulí a česnekem vysypeme dno pekáčku. 2. Maso potřeme ze všech stran, solí a kmínem. Vložíme je do pekáče na zeleninu, podlijeme 200 ml vývaru a pečeme nejdříve přikryté při 200 °C asi 60 minut. Během pečení maso přeléváme výpekem. Potom maso odkryjeme a pečeme ještě asi 40 minut. Opět přeléváme výpekem, případně, ještě podlijeme vývarem. 3. Odloženou cibuli nakrájíme nadrobno. Rozehřejeme olej a cibuli na něm zesklovatíme, pak přidáme zelí, osolíme, opepříme a podlijeme zbylým vývarem nebo vodou. Vaříme přibližně 30 minut. Pažitku omyjeme, osušíme a nasekáme najemno. 4. Upečené maso podáváme s vařeným kysaným zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem. Sypeme pažitkou a zdobíme petrželkou.

Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky

Nahlásit recept

  • 25.05.04 vloženo
  • 21805x zobrazeno

Čas přípravy

  • 120 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg vepřové plece
  • 3 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • sůl
  • 2 lžičky celého kmínu
  • asi 400 ml vepřového vývaru
  • 1 lžíce oleje
  • 500 g kysaného zelí
  • černý pepř
  • 10 stonků pažitky
  • petrželka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové po selsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Vepřové po selsku

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Vepřové po selsku

Tenhle recept jsem si zkusila v pomalém hrnci. Dusila jsem 4 hod. na hight, pak přendala na pekáč a zapekla v troubě. Okořenila jsem ještě zlehka tymiánem, tak to máme rádi. Bylo to o poznání stravitelnější, sosík výrazný a ne tak tučný. Ne tedy, že bych z vepřovéhu udělala dietku, ale bylo to velmi jedlé.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Jahodový pohár Jahodový pohár
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz