Recept Vepřové plátky po indicku

snezenka Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso mírně(!) naklepeme, osolíme a opepříme. Ingredience na naložení smícháme, přidáme takové množství oleje, aby nám to pěkně obalilo oba kousky masa (mně stačily cca 2-3 lžíce). Naložené maso dáme do ledničky tak na 2-3 hodinky. Masko pak opečeme na prudším plameni z obou stran (z každé tak cca 2-3 minutky, podle tloušťky masa). Vyjmeme jej, výpek rozředíme smetanou, rozpustíme v něm tavený sýr a přidáme na kostičky či proužky nakrájenou šunku. Chvíli to trvá, než se sýr pořádně rozpustí, proto možná budeme muset přidat ještě trošku smetany (podle toho, jak moc chceme mít omačku hustou). Až je omáčka hotová, vložíme na chvíli na prohřátí ještě maso (možno v ní i chvíli podusit). Poznámky: 1. Omáčku není třeba moc solit, sýry o sobě jsou relativně slané. 2. Dochucení omáčky - já přidávám směs koření Mexické bylinky - taková lahvička od Avokáda. Kdo má rád hodně karí, může si jej přidat do omáčky, ale je třeba počítat s tím, že maso je dost aromatické. 3. Část smetany lze nahradit kokosovým mlékem pro více exotičtější chuť. 4. Do omáčky lze přidat i ananas, kdo má rád maso víc na sladko (doma ho nejí, ale je to s ním lahůdka!). 5. Velmi zajímavé může být vyměnit klasické kari kořeni za červenou kari pastu, to jsem ale ještě nevyzkoušela.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 09.11.07 vloženo
  • 6654x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 30 min + na nakl

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 pěkné, kvalitní kusy vepřového masa (pečeně, kotlety) cca 1,5 až 2 cm silné
  • Na naložení:
  • 2 KL čerstvého strouhaného zázvoru
  • 1 KL medu
  • 2 KL Worcestru
  • 1 KL citronové šťávy
  • 1 KL Karí (já používám klasické sypké koření Kari)
  • 1 stroužek česneku
  • olej
  • Na omáčku:
  • cca 100 ml smetany (sladké, 10% nebo 12%)
  • 3 trojúhelníčky taveného sýru
  • 50 g šunky
  • (možno přidat kososové mléko, ananas)

Doporučená příloha

  • rýže, hranolky, zeleninový salát (rajčata + salát). Vlastně cokoliv, co jde namáčet v omáčce.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové plátky po indicku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Vepřové plátky po indicku

honey
41 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Vepřové plátky po indicku

Dobré i z kuřecího masa.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Houbová smaženice Houbová smaženice
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz