Recept Vepřové na rajčatech a houbách

Dobrá žena Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Vepřové na rajčatech a houbách

Postup

Sušené houby zalijeme horkou vodou tak, aby byly ponořené; necháme chvíli nabobtnat, vyždímáme a nasekáme na kousky; vodu, ve které se máčely, dáme vařit a zredukujeme na třetinu. Maso nakrájíme na silnější plátky a lehce naklepeme. Ve velkém hrnci rozpálíme olej a zprudka opečeme po obou stranách, aby se maso zatáhlo. Zalijeme vínem, minutu povaříme a přidáme rajčata, pokrájené houby (pouze ty sušené, ne žampiony), smetanu, sůl a čerstvě mletý pepř. Přiklopíme pokličkou a na nejmenším plameni dusíme tak dlouho, až je maso měkké a rozpadá se; průběžně můžeme podlévat vodou, pokud se tekutina vyváří. Žampiony očistíme, nakrájíme na tenké plátky a opečeme dozlatova na rozpuštěném másle; na závěr k nim přimícháme zredukovanou vodu z namáčení sušených hub. Přidáme k masu, ještě pár minut povaříme a podáváme. Recept je převzat z kuchařky "Klasická italská kuchyně" od M. Hazan.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 21.05.15 vloženo
  • 5339x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 - 3 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1kg masa (krkovice, pečeně,...)
  • 1dcl bílého vína
  • 400g krájených konzervovaných rajčat (1 plechovka)
  • 250ml tučné smetany
  • 30g sušených hub
  • 250g čerstvých žampionů
  • 50g másla (na opečení žampionů)
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • Dle chuti - rýže, těstoviny, šťouchané brambory, bageta,…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Dobrá žena 21.5.15 09:08

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Vepřové na rajčatech a houbách

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz