Recept Vepřové na divoko

aneb Panenka na divoko

Labužník jandule02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Panenky podélně nařízneme, vetřeme sůl a mletý pepř, vložíme tymián a bobkové listy a plátky slaniny, složíme zpět, osolíme, přiložíme pár proužků slaniny a zabalíme do alobalu. Uložíme na plech nebo větší pekáč. Vezmeme špejle, brambory nakrájíme na kolečka a špek na plátky. Střídavě napichujeme, končíme bramborami. Osolíme, potřeme olejem, přidáme k zabalené panence a strčíme do trouby tak asi na 180-200°C po dobu 45 min. Občas podlijeme brambory výpekem nebo potřeme olejem. Než se nám upeče masíčko a brambůrky, připravíme si omáčku: Rozpustíme máslo, přidáme na jemno nakrájenou cibulku, za chvíli přidáme mouku a necháme zpěnit. Rozředíme vodou nebo vývarem (tak asi 200 ml), přidáme koření a zavařeniny a necháme chvíli provařit. Pak přecedíme, opět postavíme na oheň a přidáme brusinky. Jestli je potřeba, dochutíme.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 02.05.07 vloženo
  • 19090x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 ks vepřové panenky
  • 100 g slaniny
  • hrst čerstvého tymiánu
  • 8 bobkových listů
  • pepř černý mletý
  • sůl

omáčka:

  • 50 g másla
  • 2 PL hladké mouky
  • 1 cibule
  • 2 PL višňové nebo rybízové zavařeniny (nebo jamu)
  • sůl
  • kousek skořice vcelku
  • 4 nová koření
  • 8 pepřů celých
  • 4 hřebíčky
  • cukr a citronová šťáva podle chuti
  • 3 PL zavařených brusinek
  • příloha:
  • 8 brambor
  • 150 g špeku (asi tak)
  • olej
  • sůl

Doporučená příloha

  • zelené fazolky dušené na másle

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové na divoko

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Panenka na divoko

Ala_V
112 příspěvků 14.7.09 01:34
Re: Panenka na divoko

Děkuji za vynikající a zajímavý recept! Včera jsme si moc pochutnali. Respektovala jsem recept, a vyplatilo se. Ta omáčka!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chilli se sojovým masem

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Květáková polévka Květáková polévka
Tatranské kuře Tatranské kuře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz