Recept Vepřové medailonky v zeleném kabátku

birkana Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Inspirací mi byl špalík vepřové pečeně a zelenající se bylinková zahrádka před okny.

Postup

Maso nakrájíme na medailonky (cca 50 g), je-li třeba, jemně naklepeme a potřeme jemně lisovaným česnekem. Osolíme.

Těstíčko umícháme z vejce, mléka, sušené zeleniny (nemusí být) a mouky do hustoty jako na lívance. Osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme na jemno nasekané bylinky. Necháme krátce odpočinout.

Připravené maso máčíme v těstíčku a pak zvolna smažíme v rozpáleném tuku.

Poznámka na konec: těstíčko je opravdu plné bylinek, není ideálně hladké. Kousky masa se musí směsí „oplácat“, prázdná místečka na povrchu doplnit těstíčkem po vložení na tuk. Těstíčko se zapeče a pak již při obracení drží.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Minutky Vepřové maso

Nahlásit recept

10.05.14 vloženo
2990x zobrazeno

Čas přípravy

30 minut

Počet porcí

2 porce

Ingredience

350 g vepřové pečeně bez kosti nebo vepřové kýty
2 hrsti směsi čerstvých zelených bylinek podle vlastního výběru (mladé listy kopřivy – ty necháme krátce spařit horkou vodou, petrželka, pažitka, nať celeru, tymián, majoránka, apod.)
1 – 2 prolisované stroužky česneku
sůl
mletý pepř
1 vejce
3 – 4 PL mléka
hladká mouka dle potřeby
2 KL sušené zeleniny (směs kořenové)
olej na smažení

Doporučená příloha

brambora, pečivo, různé studené omáčky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

birkana 10.05.14 14:34

Líbí se mi Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Vepřové medailonky v zeleném kabátku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

birkana

1663 příspěvků 12.05.14 06:41

@babi, právě jsi mne inspirovala :mavam: - do těstíčka přidat méně bylinek (jen pažitku) a drcené sušené houby.

P. S. Já žila v domnění, že v Kanadě máte ještě vše v pořádku. Tedy aspoň „normální“ vepřové :evil: Už i tam… :,(

Napsat příspěvek

babi

6360 příspěvků 12.05.14 03:39

Birkana, pripravuji neco podobneho. V Kanade mame posledni dobou tak libove veprove maso, ze mu dokonce zacali rikat ‚bile maso‘. Diky tomu ze je tak libove tak vlastne uz ani nechutna, protoze je suche a ztvrdne. Takze maso ruzne balim anebo necim potiram. Casto jenom potru horcici a na ni prilepim posekanou smes bylinek, nekdy rozdrcene susene houby atd. Vyzkousim Tvuj napad :mavam:

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář