Recept Vepřové maso s hráškem a koprem

(Hodnoceno 1x) tlustá bába Bulharská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Jednoduchá, rychlá, levná a náramně dobrá krmě pro ty, kdo mají rádi kopr. Recept jsem si přivezla kdysi dávno od rodilé Bulharky. Když mi byl poprvé nabídnut, tvářila jsem se všelijak, než jsem ochutnala. Bulhaři to jedí s jejich bílým „chlebem“. Já k tomu podávám vařené brambory a pojídám nejraději z misky a lžicí. Gramáž je velmi orientační, já prostě vážím málokdy. Kopr musí být čerstvý, nebo mražený (nikdy, proboha, nepoužívejte kopr z nějakého nálevu!).

Postup

Na troše oleje zpěnit drobně posekanou cibuli, pak přidat na menší kostky nakrájené maso a osmahnout. Když začne maso pouštět šťávu, osolit a opepřit podle chuti. Přikrýt pokličkou a dusit, podle potřeby přilévat trochu vody.

Než se maso podusí, otevřít konzervu s hráškem a hrášek dobře propláchnout studenou vodou.

Když je maso měkké, přidat k němu hrášek a přilít tolik vody, aby hrášky trochu vyčuhovaly. Společně přivést k varu.

Když je hrášek prohřátý, dosolit a přidat posekaný kopr (množství se řídí chutí a silou kopru). Dále již nevařit.

Nakonec přidat lžíci másla na zjemnění.

Brambory se solí a kmínem se vaří zvlášť, jako klasická příloha.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Maso Vepřové maso

Nahlásit recept

02.02.13 vloženo
3486x zobrazeno

Čas přípravy

45 min

Počet porcí

2 porce

Ingredience

1/2 kg vepřového masa z plecka
1 plechovka sterilovaného hrášku ve slaném nálevu (700 g)
2 polévkové lžíce posekaného čerstvého kopru (vrchovaté)
1 polévková lžíce másla
1 cibule
sůl
pepř
olej
brambory, sůl, kmín

Doporučená příloha

vařené brambory, čerstvá bageta

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Kralda 27.01.14 13:02

Vařila jsem už několikrát, dnes pro změnu s kuřecím masem. Také dobré. Kopr, ten já můžu.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Odkaz na uvaření

tlustá bába 11.06.13 17:10

Uvařila jsem vlastní recept, tak nebudu hodnotit, chtěla jsem přidat fotku a vyzvat statečné. Kopru je všude habaděj.
Brambory si snad představit umíte - nové, z ověřeného zdroje.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Vepřové maso s hráškem a koprem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Kralda

17 příspěvků 12.06.13 18:19

Tak to vypadá moooooc dobře!!!

Napsat příspěvek

tlustá bába

1209 příspěvků 12.06.13 18:00

Nádhera, nádhera, nádhera! :potlesk:
Jejich „zdroj“ a fotečka ode mě dostala palec. Chvíli jsem slabozrace bádala nad větévkou, ale komentář mi potvrdil, že rozmarýnka.
No viděj, že vědí, jak se mi zalíbit! Bramborou! :mavam:

Napsat příspěvek