Recept Vepřové kotlety nadivoko s borůvkovou omáčkou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kotlety naklepeme, postranní blanku na několika místech nařízneme, aby se maso nekroutilo a opepříme. Polovinu borůvek rozmačkáme v misce s cukrem, pepřem, borovičkou, nebo ginem, worcesterskou omáčkou a olejem. Touto směsí potřeme kotlety, poklademe je částmi jalovce a na 24 hodin dáme do chladu. Odleželé kotlety osolíme a na trošce rozpáleného oleje je zprudka opečeme z obou stran, asi 3 minuty na každé straně. Opečené vyjmeme a uložíme v teple. Do výpeku přidáme máslo, hladkou mouku, nebo solamyl a rozmícháme. Přilijeme 2- 3 dl studené vody, opět rozmícháme a krátce povaříme. Pak do omáčky přidáme zbylou marinádu z masa i s větvičkami jalovce a na prudkém ohni svaříme na poloviční množství. Omáčku přecedíme, přidáme do ní druhou polovinu borůvek a necháme trochu prohřát. Kotlety dáme na talíře a přeléváme omáčkou.

Dobrou chuť!

Recept je vytažen z knihy: Delikatesy, exkluzivní recepty pro milovníky vaření a dobrého jídla od kuchařů J.Krále+ V.Stupariče.

Recept je z kategorií: Kotlety


Reklama

Nahlásit recept

  • 02.06.08 vloženo
  • 3039x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut+ odleÄąÄ

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 vepřové kotlety s kostí
  • 1 vanička borůvek
  • 4 PL borovičky nebo ginu
  • 2 PL worcesterské omáčky
  • 1 PL cukru
  • 1 PL másla
  • větvičky jalovce dle chuti
  • 1 KL hladké mouky, může být solamyl
  • olej
  • mletý pepř
  • sůl
  • voda

Doporučená příloha

  • hranolky, malé bramboráčky, dopit borovičku, nebo gin

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové kotlety nadivoko s borůvkovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Tažený štrůdl


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz