Recept Vepřové kotlety nadivoko s borůvkovou omáčkou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kotlety naklepeme, postranní blanku na několika místech nařízneme, aby se maso nekroutilo a opepříme. Polovinu borůvek rozmačkáme v misce s cukrem, pepřem, borovičkou, nebo ginem, worcesterskou omáčkou a olejem. Touto směsí potřeme kotlety, poklademe je částmi jalovce a na 24 hodin dáme do chladu. Odleželé kotlety osolíme a na trošce rozpáleného oleje je zprudka opečeme z obou stran, asi 3 minuty na každé straně. Opečené vyjmeme a uložíme v teple. Do výpeku přidáme máslo, hladkou mouku, nebo solamyl a rozmícháme. Přilijeme 2- 3 dl studené vody, opět rozmícháme a krátce povaříme. Pak do omáčky přidáme zbylou marinádu z masa i s větvičkami jalovce a na prudkém ohni svaříme na poloviční množství. Omáčku přecedíme, přidáme do ní druhou polovinu borůvek a necháme trochu prohřát. Kotlety dáme na talíře a přeléváme omáčkou.

Dobrou chuť!

Recept je vytažen z knihy: Delikatesy, exkluzivní recepty pro milovníky vaření a dobrého jídla od kuchařů J.Krále+ V.Stupariče.

Recept je z kategorií: Kotlety


Reklama

Nahlásit recept

  • 02.06.08 vloženo
  • 3010x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut+ odleÄąÄ

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 vepřové kotlety s kostí
  • 1 vanička borůvek
  • 4 PL borovičky nebo ginu
  • 2 PL worcesterské omáčky
  • 1 PL cukru
  • 1 PL másla
  • větvičky jalovce dle chuti
  • 1 KL hladké mouky, může být solamyl
  • olej
  • mletý pepř
  • sůl
  • voda

Doporučená příloha

  • hranolky, malé bramboráčky, dopit borovičku, nebo gin

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové kotlety nadivoko s borůvkovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Girasoli gorgonzola e noci


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Jahodový pohár Jahodový pohár

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz