Recept Vepřové kotlety Kardinál

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nejdříve si připravíme náplň do kotlet. Vepřové maso umeleme nahrubo, přidáme k němu nadrobno nakrájené žampióny, opaprikujeme, opepříme, osolíme, promícháme. Misku pokryjeme potravinovou folií a dáme do chladu uležet. Vykoštěné kotlety rozklepeme dotenka, osolíme a na každou kotletu položíme váleček náplně. Zabalíme, zajistíme párátky či jehlami, aby nádivka nevytekla. Na rozpáleném oleji osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme balíčky z kotlet a ze všech stran zprudka opečeme, přidáme sladkou mletou papriku, zmírníme oheň a dopečeme doměkka. Je-li potřeba, nepatrně podlijeme vývarem a během pečení podléváme vypečenou šťávou, kotlety obracíme. Přidáme na plátky nakrájené žampióny, podusíme a když je maso měkké, vyjmeme ho a uschováme v teple. Šťávu vysmahneme do tuku, zaprášíme moukou, osmahneme a za stálého míchání ředíme mlékem a šlehačkou. Podle chuti přisolíme, povaříme a do hotové omáčky vložíme kotlety k prohřátí. Zdroj: mé výstřižky z novin

Recept je z kategorií: Kotlety

Nahlásit recept

  • 04.01.07 vloženo
  • 6612x zobrazeno

Ingredience

  • 4 vepřové kotlety
  • 1 cibule
  • 4 PL oleje
  • sůl
  • 1 KL sladké mleté papriky
  • 100 g žampiónů
  • 1 PL hladké mouky
  • 0,1 l mléka
  • 0,1 l šlehačky
  • vývar z masoxu
  • sekaná pažitka.
  • Náplň:
  • 300 g vepřového masa
  • 100 g žampiónů
  • sůl
  • pepř
  • 1 KL sladké mleté papriky.

Doporučená příloha

  • brambory sypané pažitkou

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové kotlety Kardinál

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaný pstruh

Nejlepší recepty

Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Chléb s celerem Chléb s celerem
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz