Recept Vepřové fondue

Pampeliska191 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Příprava masa: Vodu přivedeme do varu a dáme do ní na 25 minut povařit klobásu. Uvařenou klobásu necháme vychladnout. Jelita a párky oloupeme a dáme do lednice, aby ztuhly. Mezitím oškrábeme jablka a brambory a nakrájíme je na čtvrtky. Potom je osolíme, opepříme a naložíme nejméně na hodinu do nálevu z citronové šťávy a calvadosu. Jablka a brambory vyjmeme z nálevu, necháme okapat a dáme do lednice. Příprava omáčky: V jedné misce smícháme tapenadu se smetanou a v druhé majonézu s hořčicí. Pracovní desku nejprve posypeme rovnoměrně moukou. Jelítka, jitrničky, klobásky a ostravskou klobásku nakrájíme na kolečka a posypeme moukou. Stejným způsobem pokračujeme i u jablek a brambor. Poté jednotlivé přísady napichujeme střídavě na vidličku. Do kotlíku nalijeme olej a zahřejeme ho. Olej by se neměl vařit. Nádobu postavíme na vařič uprostřed stolu. Vidličku s napíchnutými kousky ponoříme na 3 až 5 minut do horkého oleje. Poté si jednotlivé části dáme na talíř a namáčíme je v omáčce podle chuti. Obrázek tohoto receptu je na stránce "článku Fondue":article.php?ID=97 .

Recept je z kategorií: Fondue

Nahlásit recept

  • 18.02.04 vloženo
  • 9837x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod. +40 minut

Ingredience

  • Příprava včetně pečeni: 40 minut
  • Marinování nejméně hodinu
  • 200 g jitrnic
  • 200 g jelítek
  • 6 klobásek
  • 1 ostravská klobása
  • 4 zelená jablka
  • 4 brambory
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce calvadosu
  • 4 lžíce mouky
  • sůl, pepř
  • Omáčka:
  • 1 šálek tapenady (směs kaparů, černých oliv a ančoviček
  • zalitá olivovým olejem)
  • 1 šálek smetany ke šlehání
  • 1 šálek majonézy
  • 2 lžíce hořčice

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřové fondue

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Cuketové placky Cuketové placky
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz