Recept Vepřová roláda s jablečnou omáčkou (pro Štíry)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Opláchnuté maso rozkrojíme na plát, naklepeme je, posypeme kořením se solí. Jablka a celer očistíme, opláchneme a nahrubo nastrouháme, promícháme s najemno nakrájenou celerovou natí a namočenými rozinkami. Maso potřeme, stočíme a převážeme nití. Roládu vložíme do tlakového hrnce, osmahneme, posypeme kari, podlijeme horkou vodou, osolíme a dusíme doměkka. Cibuli oloupeme a nakrájíme, očištěná jablka opláchneme a nakrájíme. V oleji zpěníme cibuli s kari, přidáme jablka, bujónovou kostku, sůl, podlijeme horkou vodou, přikryjeme a rozdusíme. Maso ze šťávy vyjmeme. Rozdušená jablka rozmixujeme, doplníme masovou šťávou a detilátem. Z masa odstraníme nitě. Plátky masa upravíme na nahřátou mísu. Omáčku a vařené brambory nebo dušenou rýži podáváme zvlášť. Čerpáno z Praktické ženy (11/1997).

Recept je z kategorií: Dušené vepřové maso

Nahlásit recept

  • 17.10.04 vloženo
  • 4417x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • cca 1 kg masa na pečení
  • 1 PL orientálního koření
  • sůl
  • 2 středně velká jablka
  • 1 řapíkatý celer
  • 30 g rozinek
  • 1 PL kari koření;
  • *Omáčka:*
  • 1 PL oleje
  • 1 malá cibule
  • 1 ČL kari koření
  • 2 středně velká červená jablka
  • 1/2 bujónové kostky
  • sůl
  • 2 PL calvadosu nebo brandy.

Doporučená příloha

  • viz výše

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřová roláda s jablečnou omáčkou (pro Štíry)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Chilli con carne Chilli con carne
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz