Recept Vepřová pečeně v mandlové kůrce
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
1. Strouhanku smícháme s petrželkou, žloutky a mandlemi, osolíme a opepříme. 2. Maso osolíme a ze všech stran prudce opečeme na oleji, podlijeme a pečeme v troubě asi 90 min. 3. Poté masa potřeme mandlovou hmotou a pečeme dalších 30 min. Cibuli posekáme. Fenykl rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Papáju oloupeme, zbavíme semen a pokrájíme na kolečka. 4. Víno uvedeme do varu s vývarem a cibulí a svaříme na polovinu. Vmícháme smetanu a 30 g másla, osolíme, opepříme a ochutíme citronem. Papáju a fenykl podusíme asi 5 min. na 20 g másla, okořeníme a rozdělíme na talíře s nakrájeným masem. Ozdobíme petrželkou. Omáčku podáváme zvlášť.
Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky
- 16.04.03 vloženo
- 6448x zobrazeno
Čas přípravy
- 140 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- na osobu asi 1050 kcal, 43 g bílkovin, 86 g tuků, 21 g sacharidů
- 3 lžíce strouhanky
- 1 lžíce sekané petrželky
- 2 žloutky
- 100 g sekaných mandlí
- sůl
- pepř
- 800 g vepřového karé
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 2 fenykly
- 1 papája
- 100 ml suchého bílého vína
- 200 ml zeleninového vývaru
- 300 ml smetany na šlehání
- 50 g másla
- 2 lžičky citronové šťávy
- cukr kerblík na ozdobu
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Vepřová pečeně v mandlové kůrce
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Vepřová pečeně v mandlové kůrce