Recept Vepřová pečeně v mandlové kůrce

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Vepřová pečeně v mandlové kůrce

Postup

1. Strouhanku smícháme s petrželkou, žloutky a mandlemi, osolíme a opepříme. 2. Maso osolíme a ze všech stran prudce opečeme na oleji, podlijeme a pečeme v troubě asi 90 min. 3. Poté masa potřeme mandlovou hmotou a peče­me dalších 30 min. Cibuli posekáme. Fenykl rozpůlí­me a nakrájíme na tenké plátky. Papáju oloupeme, zbavíme semen a pokrájíme na kolečka. 4. Víno uvedeme do varu s vývarem a cibulí a svaří­me na polovinu. Vmícháme smetanu a 30 g másla, osolíme, opepříme a ochutíme citronem. Papáju a fenykl podusíme asi 5 min. na 20 g másla, okořeníme a rozdělíme na talíře s nakrájeným masem. Ozdobíme petrželkou. Omáčku podáváme zvlášť.

Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky

Nahlásit recept

  • 16.04.03 vloženo
  • 5042x zobrazeno

Čas přípravy

  • 140 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 1050 kcal, 43 g bílkovin, 86 g tuků, 21 g sacharidů
  • 3 lžíce strouhanky
  • 1 lžíce sekané petrželky
  • 2 žloutky
  • 100 g seka­ných mandlí
  • sůl
  • pepř
  • 800 g vepřového karé
  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 2 fenykly
  • 1 papája
  • 100 ml suchého bílého vína
  • 200 ml zelenino­vého vývaru
  • 300 ml smetany na šlehání
  • 50 g másla
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • cukr kerblík na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřová pečeně v mandlové kůrce

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Tatranské kuře Tatranské kuře
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz