Recept Vepřová pečeně v mandlové kůrce

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Vepřová pečeně v mandlové kůrce

Postup

1. Strouhanku smícháme s petrželkou, žloutky a mandlemi, osolíme a opepříme. 2. Maso osolíme a ze všech stran prudce opečeme na oleji, podlijeme a pečeme v troubě asi 90 min. 3. Poté masa potřeme mandlovou hmotou a peče­me dalších 30 min. Cibuli posekáme. Fenykl rozpůlí­me a nakrájíme na tenké plátky. Papáju oloupeme, zbavíme semen a pokrájíme na kolečka. 4. Víno uvedeme do varu s vývarem a cibulí a svaří­me na polovinu. Vmícháme smetanu a 30 g másla, osolíme, opepříme a ochutíme citronem. Papáju a fenykl podusíme asi 5 min. na 20 g másla, okořeníme a rozdělíme na talíře s nakrájeným masem. Ozdobíme petrželkou. Omáčku podáváme zvlášť.

Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky

Nahlásit recept

  • 16.04.03 vloženo
  • 5509x zobrazeno

Čas přípravy

  • 140 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 1050 kcal, 43 g bílkovin, 86 g tuků, 21 g sacharidů
  • 3 lžíce strouhanky
  • 1 lžíce sekané petrželky
  • 2 žloutky
  • 100 g seka­ných mandlí
  • sůl
  • pepř
  • 800 g vepřového karé
  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 2 fenykly
  • 1 papája
  • 100 ml suchého bílého vína
  • 200 ml zelenino­vého vývaru
  • 300 ml smetany na šlehání
  • 50 g másla
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • cukr kerblík na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřová pečeně v mandlové kůrce

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Cuketové placky Cuketové placky
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz