Recept Vepřová pečeně s kmínovou kůrkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vepřová pečeně s kmínovou kůrkou

Postup

1. Mletý a celý kmín smícháme asi se 2 lžička­mi soli. Ochucenou sůl vetřeme do omytého a osušeného masa, zabalíme do fólie a postavíme na 4 hodiny do chladničky. 2. Maso ze všech stran prudce opečeme na roz­páleném omastku. Přidáme oloupanou rozčtvrcenou cibuli a podlijeme trochou vývaru. 3. Žampiony očistíme a rozkrájíme na čtvrtky. Petrželku omyjeme, osušíme a najemno posekáme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Po 30 min. dušení přidáme k masu, osmahneme, podlijeme vývarem a dusíme dalších 30 min. 4. Maso vyjmeme a dáme na teplo. Šťávu proce­díme, přidáme smetanu, zahustíme solamylem, uvedeme do varu a necháme chvíli povařit.

Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky

Nahlásit recept

  • 04.03.02 vloženo
  • 8435x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg vepřové krkovice
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžíce kmínu
  • sůl
  • 20 g vepřového sádla
  • 2 cibule
  • 250 ml ma­sového vývaru
  • 250 g žampionů
  • 1/2 svazečku petrželky
  • 100 g prorostlé uzené slaniny
  • 100 g sladké smetany
  • 2 lžičky solamylu
  • 1 lžička ostré hořčice

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřová pečeně s kmínovou kůrkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz