Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Vepřová pečeně s kmínovou kůrkou
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
1. Mletý a celý kmín smícháme asi se 2 lžičkami soli. Ochucenou sůl vetřeme do omytého a osušeného masa, zabalíme do fólie a postavíme na 4 hodiny do chladničky. 2. Maso ze všech stran prudce opečeme na rozpáleném omastku. Přidáme oloupanou rozčtvrcenou cibuli a podlijeme trochou vývaru. 3. Žampiony očistíme a rozkrájíme na čtvrtky. Petrželku omyjeme, osušíme a najemno posekáme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Po 30 min. dušení přidáme k masu, osmahneme, podlijeme vývarem a dusíme dalších 30 min. 4. Maso vyjmeme a dáme na teplo. Šťávu procedíme, přidáme smetanu, zahustíme solamylem, uvedeme do varu a necháme chvíli povařit.
Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky
- 04.03.02 vloženo
- 8435x zobrazeno
Čas přípravy
- 90 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 kg vepřové krkovice
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžíce kmínu
- sůl
- 20 g vepřového sádla
- 2 cibule
- 250 ml masového vývaru
- 250 g žampionů
- 1/2 svazečku petrželky
- 100 g prorostlé uzené slaniny
- 100 g sladké smetany
- 2 lžičky solamylu
- 1 lžička ostré hořčice
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Vepřová pečeně s kmínovou kůrkou
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Vepřová pečeně s kmínovou kůrkou