Recept Vepřová pečeně na podmáslí se zeleninou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Vepřová pečeně na podmáslí se zeleninou

Postup

1. Polévkovou zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo na­krájíme. Smícháme s podmáslím, drceným pepřem, bobkovým listem, solí a pepřem. Maso do tohoto nálevu vložíme a necháme asi 24 hodin marinovat. Předehřejeme troubu na 200 °C. 2. Vyjmeme maso z nálevu a dobře osušíme. Rozpálíme v pekáči olej a maso v něm ze všech stran dobře opečeme. Přilijeme vývar a víno a přikryté necháme 90 min. péct. 3. Očistíme a omyjeme čerstvý fenykl, rozkrájíme na plátky, brokolici rozdělíme na růžičky a omyjeme, šalotku oloupe­me. 4. Zeleninu vaříme v troše osolené vody asi 8 min., rychle ji ochladíme studenou vodou a 10 min. před ukončením peče­ní ji vložíme do pekáče. Rajče křížem nařízneme a také při­dáme do pekáče. Zeleninu přelijeme vypečenou šťávou.

Recept je z kategorií: Vepřové pečeně

Nahlásit recept

  • 24.01.02 vloženo
  • 15614x zobrazeno

Čas přípravy

  • 135 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 svazek polévkové zeleniny
  • 1 l podmáslí
  • 1/2 lžíce drceného pepře
  • 1 bobkový list
  • sůl
  • pepř
  • 1 kg vepřové pečeně
  • 2 lžíce oleje
  • 1/4 l vývaru
  • 1/4 l bílého vína
  • 1 fenykl
  • 400 g brokolice
  • 200 g šalotky
  • 1 rajče

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřová pečeně na podmáslí se zeleninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz