Recept Vepřová panenka s mandlovou kůrkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vepřová panenka s mandlovou kůrkou

Postup

1. Kapustu očistíme a vaříme 25 min. v osolené vodě. Brambory vaříme 25 min., oloupeme a pro­lisujeme. Poté je propracujeme s petrželkou, vejci a moukou. Osolíme, opepříme a okořeníme muš­kátem. Utvoříme škubánky, vložíme je do vroucí vody a vaříme na mírném ohni, až vyplavou na povrch. Horké škubánky promícháme s máslem. 2. Panenky opečeme na rozehřátém tuku. Osolíme, opepříme a dáme do zapékací nádoby. Nasekáme bylinky a mandle. Obě přísady promí­cháme se žloutky, strouhankou, soli a pepřem. Potřeme panenku a pečeme 10 min. při 200 °C. 3. Šalotku opečeme na tuku. Podlijeme vývarem a omáčku vaříme na požadovanou hustotu. Slaninu rozškvaříme, přidáme kapustu a prohřejeme.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 29.11.01 vloženo
  • 15338x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g růžičkové kapusty
  • sůl
  • 750 g brambor
  • 1/2 svazku sekané petr­želky
  • 2 vejce
  • 2 lžíce hladké mouky
  • pepř
  • muškát
  • 3 lžíce másla
  • 600 g vepřové panenky
  • 1 lží­ce tuku
  • 1 svazek směsi bylinek
  • 75 g mandlí
  • 2 žloutky
  • 1 lžíce strou­hanky
  • 2 šalotky
  • 400 ml silného vývaru
  • 100 g prorostlé slaniny nakrá­jené na kostičky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřová panenka s mandlovou kůrkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Česnečka podle šéfkuchaře

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz