Recept Vepřová panenka s brambory pečenými s červenou řepou a cibulí

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vepřová panenka s brambory pečenými s červenou řepou a cibulí

Úvod

Přílohu lze vychutnat jako samostatné jídlo bez masa, případně vylepšené jogurtem ochuceným česnekem a/nebo bylinkami podle chuti.

Postup

Panenku prošpikovat, osolit, opepřit. Dvě cibule a zbytek špeku nakrájet na drobno, vložit pod panenku. Podlít vínem, přidat bobkový list, tymián, jalovec a nové koření, dát péct na dvě hodiny. (Přiklopené - já jsem použila remosku.) Během pečení polévat šťávou, obracet, podle potřeby podlévat vodou. Hotové maso nakrájet na špalíčky, šťávu přecedit.

Oloupat brambory a řepu, nakrájet na kousky pokud možno stejně velké. Řepě trvá déle, než změkne, proto by kousky měly být o málo menší než brambory. Dvě oloupané cibule nakrájet na měsíčky. Do kastrolu nebo (remosky) dát olej a máslo, na to nakrájenou zeleninu.

Osolit, přidat bobkový list a tymián. (Jistě že by se dalo použít stejné koření jako u masa, mně se ale u brambor zdá dostatečné toto.) Podlít málo vodou - asi 1 dcl. Dusit pod poklicí do měkka - asi 20 minut. Ochutnat kousky, zda zelenina změkla. Vyndat koření a servírovat.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Maso Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 05.01.13 vloženo
  • 4542x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 ks vepřová panenka
  • 5 - 7 dkg špeku
  • 50 dkg brambor
  • 1 ks červená řepa
  • 4 ks cibule
  • 3 PL olivového oleje
  • 2 dcl suchého červeného vína
  • 3 dcl vody
  • 3 dkg másla
  • sůl
  • 6 kuliček pepře
  • 3 snítky tymiánu
  • 2 bobkové listy
  • 4 kuličky jalovec
  • nové koření

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Miina 05.01.13 13:06

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Vepřová panenka s brambory pečenými s červenou řepou a cibulí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Šamorínský rožeň

Nejlepší recepty

Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz