Recept Vepřová panenka s brambory pečenými s červenou řepou a cibulí

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vepřová panenka s brambory pečenými s červenou řepou a cibulí

Úvod

Přílohu lze vychutnat jako samostatné jídlo bez masa, případně vylepšené jogurtem ochuceným česnekem a/nebo bylinkami podle chuti.

Postup

Panenku prošpikovat, osolit, opepřit. Dvě cibule a zbytek špeku nakrájet na drobno, vložit pod panenku. Podlít vínem, přidat bobkový list, tymián, jalovec a nové koření, dát péct na dvě hodiny. (Přiklopené - já jsem použila remosku.) Během pečení polévat šťávou, obracet, podle potřeby podlévat vodou. Hotové maso nakrájet na špalíčky, šťávu přecedit.

Oloupat brambory a řepu, nakrájet na kousky pokud možno stejně velké. Řepě trvá déle, než změkne, proto by kousky měly být o málo menší než brambory. Dvě oloupané cibule nakrájet na měsíčky. Do kastrolu nebo (remosky) dát olej a máslo, na to nakrájenou zeleninu.

Osolit, přidat bobkový list a tymián. (Jistě že by se dalo použít stejné koření jako u masa, mně se ale u brambor zdá dostatečné toto.) Podlít málo vodou - asi 1 dcl. Dusit pod poklicí do měkka - asi 20 minut. Ochutnat kousky, zda zelenina změkla. Vyndat koření a servírovat.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Maso Vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 05.01.13 vloženo
  • 4439x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 ks vepřová panenka
  • 5 - 7 dkg špeku
  • 50 dkg brambor
  • 1 ks červená řepa
  • 4 ks cibule
  • 3 PL olivového oleje
  • 2 dcl suchého červeného vína
  • 3 dcl vody
  • 3 dkg másla
  • sůl
  • 6 kuliček pepře
  • 3 snítky tymiánu
  • 2 bobkové listy
  • 4 kuličky jalovec
  • nové koření

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Miina 05.01.13 13:06

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Vepřová panenka s brambory pečenými s červenou řepou a cibulí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Jahodový pohár Jahodový pohár
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz