Recept Vepřová panenka s brambory pečenými s červenou řepou a cibulí

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Vepřová panenka s brambory pečenými s červenou řepou a cibulí

Úvod

Přílohu lze vychutnat jako samostatné jídlo bez masa, případně vylepšené jogurtem ochuceným česnekem a/nebo bylinkami podle chuti.

Postup

Panenku prošpikovat, osolit, opepřit. Dvě cibule a zbytek špeku nakrájet na drobno, vložit pod panenku. Podlít vínem, přidat bobkový list, tymián, jalovec a nové koření, dát péct na dvě hodiny. (Přiklopené - já jsem použila remosku.) Během pečení polévat šťávou, obracet, podle potřeby podlévat vodou. Hotové maso nakrájet na špalíčky, šťávu přecedit. Oloupat brambory a řepu, nakrájet na kousky pokud možno stejně velké. Řepě trvá déle, než změkne, proto by kousky měly být o málo menší než brambory. Dvě oloupané cibule nakrájet na měsíčky. Do kastrolu nebo (remosky) dát olej a máslo, na to nakrájenou zeleninu. Osolit, přidat bobkový list a tymián. (Jistě že by se dalo použít stejné koření jako u masa, mně se ale u brambor zdá dostatečné toto.) Podlít málo vodou - asi 1 dcl. Dusit pod poklicí do měkka - asi 20 minut. Ochutnat kousky, zda zelenina změkla. Vyndat koření a servírovat.

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Maso Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 05.01.13 vloženo
  • 4837x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 ks vepřová panenka
  • 5 - 7 dkg špeku
  • 50 dkg brambor
  • 1 ks červená řepa
  • 4 ks cibule
  • 3 PL olivového oleje
  • 2 dcl suchého červeného vína
  • 3 dcl vody
  • 3 dkg másla
  • sůl
  • 6 kuliček pepře
  • 3 snítky tymiánu
  • 2 bobkové listy
  • 4 kuličky jalovec
  • nové koření

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Miina 5.1.13 13:06

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Vepřová panenka s brambory pečenými s červenou řepou a cibulí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz