Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Vepřová kýta a la Hamburk Pra
babi
Německá kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
Maso naklepeme a vložíme do těsné, kamanné, nebo porcelánové nádoby. Bílé víno povaříme s očištěnou zeleninou na kolečka nakránenou, cibulí a kořením. Vychladlé nalijeme na maso. Pak ji přiklopíme talířem a dáme na 2-3 dny do chladna odležet. Každý den ji obrátíme. V kastrole si na másle usmažíme čerstvou zeleninu s cibulí a kořením. Přidáme odleželou, osolenou kýtu a osmahneme ji. Po chvíli přilijeme zcezeným vínem, ve kterém byla kýta naložena a vařící vodou. Dusíme do měkka. Kýtu nakrájíme, šťávu zaprášíme trochou mouky, povaříme, rozmixujeme ji a poléváme s ní maso.
Recept je z kategorií: Vepřové maso
- 10.10.02 vloženo
- 15718x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 800g vepřové kýty, bez kosti, kůže a sádla
- 1/4l suchého bílého vína
- 120g kořenové zeleniny, na plátky nakrájené (cerel, mrkev, petržel)
- 40g cibule, na plátky nakrájené
- 10 zrnek pepře
- 4 zrnka nového kořené
- bobkový list
- trochu tymiánu
- 80g másla
- 150g čerstvé zeleniny na proužky nakrájené (celer, mrkev, petržel)
- sůl a pepř
- 80g cibule, na jemno nakrájené
- 20g mouky
Doporučená příloha
Třené noky, kompoty.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 6 labužníkům
21.11.15 17:07
Znovu se povedla, a tentokrát s fotkou.
Diskuse k receptu Vepřová kýta a la Hamburk
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Uzené se zelím a hruškami
Přečtěte si recept na Vepřová kýta a la Hamburk
43 příspěvků 30.10.12 13:23
Mňam.