Recept Vepřová krkovice s jablky a medem Pra

Labužník jandule02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Tento recept jsem si zkusila dle trochu moc stručného popisu v jedné historické detektivce a ejhle - ono je to dobré.

Postup

Maso osolíme a opepříme, potřeme zázvorem. Vložíme do pokud možno keramického pekáčku, přidáme oloupaná a nakrájená jablka, nakrájenou mrkev, med, zbylé koření a zalijeme černým pivem. Pokud je krkovice hodně libová, můžeme přidat plátek másla, ale myslím, že to není třeba. Pomalu pečeme pod keramickou poklicí v troubě, stačí na 130 stupňů. Když je maso hotové, propasírujeme šťávu. Je možné dovařit i tak, aby vzniklo větší množství omáčky - klasicky, tj. doplnit vývarem a zahustit.

Nahlásit recept

  • 11.11.20 vloženo
  • 295x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 kg vepřové krkovice bez kosti vcelku
  • 1/4 l černého piva (v originále se mluví o medovině)
  • 2 kyselejší jablka
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • 2 PL medu
  • zázvor mletý
  • pepř (ten původně asi nebyl, ale kdyby jej tehdy měli, určitě by dali)
  • sůl
  • 2 hřebíčky
  • 3 nová koření

Doporučená příloha

  • odpalované krupicové noky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřová krkovice s jablky a medem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Vepřová krkovice s jablky a medem

Labužník jandule02
1093 příspěvků 13.11.20 08:32

Chytrý labužník. Ano, Oldřich z Chlumu je ten zdroj. Piva se neboj, dávala jsem i víc.

svato
1433 příspěvků 12.11.20 16:12

To čierne pivo na spôsob medoviny je fajn, aj keď na moju chuť by som toho medu dala menej
P. S. medovina - nehodoval takto náhodou Oldřich z Chlumu?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Mrkvový salát Mrkvový salát
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz