Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Vepřová krkovice s jablky a medem Pra
Labužník jandule02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Tento recept jsem si zkusila dle trochu moc stručného popisu v jedné historické detektivce a ejhle - ono je to dobré.
Postup
Maso osolíme a opepříme, potřeme zázvorem. Vložíme do pokud možno keramického pekáčku, přidáme oloupaná a nakrájená jablka, nakrájenou mrkev, med, zbylé koření a zalijeme černým pivem. Pokud je krkovice hodně libová, můžeme přidat plátek másla, ale myslím, že to není třeba. Pomalu pečeme pod keramickou poklicí v troubě, stačí na 130 stupňů. Když je maso hotové, propasírujeme šťávu. Je možné dovařit i tak, aby vzniklo větší množství omáčky - klasicky, tj. doplnit vývarem a zahustit.
- 11.11.20 vloženo
- 713x zobrazeno
Čas přípravy
- 2 hod
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 1 kg vepřové krkovice bez kosti vcelku
- 1/4 l černého piva (v originále se mluví o medovině)
- 2 kyselejší jablka
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 PL medu
- zázvor mletý
- pepř (ten původně asi nebyl, ale kdyby jej tehdy měli, určitě by dali)
- sůl
- 2 hřebíčky
- 3 nová koření
Doporučená příloha
odpalované krupicové noky
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Vepřová krkovice s jablky a medem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Rebarborovo-pampelišková limča
Přečtěte si recept na Vepřová krkovice s jablky a medem
Chytrý labužník. Ano, Oldřich z Chlumu je ten zdroj. Piva se neboj, dávala jsem i víc.
1445 příspěvků 12.11.20 16:12
To čierne pivo na spôsob medoviny je fajn, aj keď na moju chuť by som toho medu dala menej
P. S. medovina - nehodoval takto náhodou Oldřich z Chlumu?