Recept Vepřová krkovice s jablky a medem Pra

Labužník jandule02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Tento recept jsem si zkusila dle trochu moc stručného popisu v jedné historické detektivce a ejhle - ono je to dobré.

Postup

Maso osolíme a opepříme, potřeme zázvorem. Vložíme do pokud možno keramického pekáčku, přidáme oloupaná a nakrájená jablka, nakrájenou mrkev, med, zbylé koření a zalijeme černým pivem. Pokud je krkovice hodně libová, můžeme přidat plátek másla, ale myslím, že to není třeba. Pomalu pečeme pod keramickou poklicí v troubě, stačí na 130 stupňů. Když je maso hotové, propasírujeme šťávu. Je možné dovařit i tak, aby vzniklo větší množství omáčky - klasicky, tj. doplnit vývarem a zahustit.

Nahlásit recept

  • 11.11.20 vloženo
  • 713x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 kg vepřové krkovice bez kosti vcelku
  • 1/4 l černého piva (v originále se mluví o medovině)
  • 2 kyselejší jablka
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • 2 PL medu
  • zázvor mletý
  • pepř (ten původně asi nebyl, ale kdyby jej tehdy měli, určitě by dali)
  • sůl
  • 2 hřebíčky
  • 3 nová koření

Doporučená příloha

  • odpalované krupicové noky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vepřová krkovice s jablky a medem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Vepřová krkovice s jablky a medem

Labužník jandule02
1097 příspěvků 13.11.20 08:32

Chytrý labužník. Ano, Oldřich z Chlumu je ten zdroj. Piva se neboj, dávala jsem i víc.

svato
1445 příspěvků 12.11.20 16:12

To čierne pivo na spôsob medoviny je fajn, aj keď na moju chuť by som toho medu dala menej
P. S. medovina - nehodoval takto náhodou Oldřich z Chlumu?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Chléb s celerem Chléb s celerem
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz