Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Vepřová játra s houbami a sektem
babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Doporucuji ten zbytek sektu vypit pri vareni 
Postup
Na velke panvi vyskvarit slaninu, pridat jatra a osmazit je po obou stranach, asi 1 minutu na kazde. Vyjmout je a udrzovat je v teple. Na panev pridat houby, cesnek a petrzelku. Smazit tak dlouho, az se tekutina z hub odpari. Vratit na panev jatra, nechat je prohrat a kdyz je vse horke tak zalit sektem (sampusem) a ihned podavat.
Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností
- 22.07.10 vloženo
- 5737x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 400 g, 4x asi 1cm tluste platky veprovych jater, membrana odstranena
- 100g na drobno nakrajene slaniny
- 4 strouzky cesneku nakrajene na platky
- 1 maly svazek petrzelky, nasekat
- 200 g lisek, nebo podobnych lesnich hub, ocistenych
- 250 ml sektu, (sampusu)
Doporučená příloha
-
Brambory a naparena zelenina, anebo jenom bageta,
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Vepřová játra s houbami a sektem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Kotlíkový guláš po cikánsku
jandule, pripravuji na vysoke teplote, aby se jatra opravdu smazila a nedusila. Zda se mi, ze kdyz je delam delsi dobu, tak ztuhnou. Zajiste vsak zalezi take na jatrech (stari zvirete) a nemene na jazyku stravniku, proto pridej par vrerin…
Možná, že bych tepelnou úpravu trochu přidala, nemám ráda krvavá játra, a zdá se mi doba přípravy trochu krátká.
Jo, lišky, nějak ubývají, roste jich málo, alespoň v místech kde mám možnost houbařit…ale umíme si poradit, použiju svou oblíbenou růžovku…
snad poroste…a jdu spát, zase tejrám před spaním šmáčkama:)
1419 příspěvků 23.07.10 15:09
Tak trochu mi to pripomenulo kuřátka francouzského pana lesního (to je dobre, dávno som ich nerobila). Pečienku majú naši radi, huby tiež, predpokladám, že budú spokojní. A ten vypitý sekt zdôvodním tým, že tak bolo uvedené v recepte.