Recept Věnečky (potáhlé fondánem)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Věnečky s pálené hmoty plněné lehkým máslovým krémem

Postup

Těsto:Do vody dáme olej,sůl a dáme vařit, přidáme s trouby nahřatou moku a v mísíme do vody, v mícháme v těsto, do těsta přidáme vejce a vymicháme.. Hotové těsto vstřikujeme s cukrář.sáčku (s nástavcem 8 - s nerovnou špičkou!-vlnkovatá) na plech střeně veliké kruhy.. bez výplňě středu! Plech pokropíme lehce stud.vodou(pro lepší naskočení věnců) Pečeme při 160-180°C 15-20minut.. (jakmile vyskočí a růžoví vršek) Po vychlazení u prostřed rozřízneme .. Pak plníme LMK , Vrch potřeme fondánovou polevou(rozpuštěný fondán tepl. kolem 50-60°C - pomalu), prstem lehce otřeme aby, šly vidět vlnky na vrchu.. LMK: Vodu a suš.mléko smícháme do hromady(nebo rovnou mléko) , rozdělíme na vetší a menší část.. větší dáme vařit a menší rozmícháme s pudinkem, začneli vřít přilijeme pudink(do něho přimícháme žloutek) a vaříme za stálého míchání 3 minuty, po uvaření ihned rozprostřeme na plech a zasypeme vanilínovým cukrem(proto aby se nedělali škraloupy - vytvoří se jakoby cukrová voda tu zde nechat!), po vychladnutí dáme do mísy a šleháme s máslem (přidáváme po částech) před došleháním přidáme rumové aroma. Pak plníme spodní část věnečku 6-7 vel. trubičkou (normální ne vlnkováta!)

Recept je z kategorií: Cukroví stříkané

Nahlásit recept

  • 26.12.17 vloženo
  • 661x zobrazeno

Počet porcí

  • 25 porcí

Ingredience

  • Pálená hmota 25ks
  • mouka hlad. 115g
  • olej 50g(ml)
  • voda 150g(ml)
  • sůl 1g
  • vejce 145g
  • LMK - lehký máslový krém (náplň) 25ks
  • voda 400g(ml)
  • sus.mleko 40g (nebo místo vody a suš mléka - mléko 440g(ml)
  • pudink(prášek-vanil.) 60g
  • cukr.krupic. 130g
  • žloutky 30g
  • máslo 115g
  • rum.aroma 15g(ml)
  • cukr.vanilín 10g

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Věnečky (potáhlé fondánem)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz