Recept Velikonoční věnec trochu jinak

Úvod

Tento věnec je zajímavý způsobem skládání do formy. Těsto není tak pevné jako u mazance, je velmi jemné, ale dá se jíst a to nejenom na velikonoce :-).

Postup

Kvasnice rozetřeme s 1 pl cukru. Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, vejce a bílek, osolíme. Promícháme a přidáme tekuté kvasnice a zalijeme šlehačkou. Vypracujeme těsto a necháme alespoň hodinu kynout. Připravíme si formu o průměru 26 cm, vymažeme trochou másla a vyložíme pečícím papírem. Na moukou posypané pracovní ploše vyválíme těsto na asi 55 cm dlouhý a asi 20 cm široký plát. Plát zamotáme jako štrúdl. Oba konce válečku odkrojíme, z každé strany asi 1 cm a položíme na sebe do středu formy. Ze zbytku krájíme asi 1,5 cm proužky - jako když krájíme roládu a skládáme nastojato do formy kolem dokola (já jsem nakrájela 22 kousků kromě středu). Necháme ještě asi 45 minut kynout. Troubu rozehřejeme na 180°C. Žloutek s trochou mléka rozkvedláme a potřeme povrch věnce. Posypeme hrudkovatým cukrem (nevím, jestli je název správný, německy je to Hagelzucker), nebo mandlovými plátky a pečeme asi 20-25 minut. Recept jsem našla na netu, vyzkoušela a napsala podrobnější popis. Přeji doubrou chuť.

Recept je z kategorií: Velikonoční recepty

Nahlásit recept