Recept Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami

Postup

1. Droždí s 1 lžící cukru rozpustíme ve vlažném mlé­ce. Smícháme mouku, zbylý cukr, 100 g mandlí, va­nilkový cukr a 80 g másla. Vlijeme kvásek a vypracu­jeme těsto. Přikryté necháme 30 min. kynout, zapracujeme rozinky a necháme kynout dalších 30 min. 2. Těsto rozdělíme na 3 díly, z každého vyválíme asi 70 cm dlouhý váleček a upleteme cop. Na plechu, vyloženém pečícím papírem, vytvarujeme věnec. Necháme ještě 15 min, kynout. Troubu předehřejeme na 180 °C. 3. Pečeme asi 30 min. Mezitím svaříme med se 100 g mandlí, smetanou a 50 g másla. Asi po 20 min. pečení věnec potřeme medovou směsí. Dopečeme a po vychladnutí lze ozdobit stužkou. Tip: Do těsta lze s rozin­kami zapracovat ješ­tě 80 g citronátu.

Recept je z kategorií: Vánočky

Nahlásit recept

  • 19.04.03 vloženo
  • 8111x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Ingredience

  • 1 kousek asi 240 kcal, 5 g bílkovin, 10 g tuků, 29 g sacharidů
  • 20 g droždí
  • 240 ml mléka
  • 50 g cukru
  • 500 g polohrubé mouky
  • 200 g mandlových lupínků
  • 1 balíček vanilk. cukru
  • 130 g změklého másla
  • 100 g rozinek
  • 40 g medu
  • 1 lžíce smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami

Landospandos
256 příspěvků 12.4.09 00:49
Re: Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami

Ještě drobná rada - šplíchněte tam rum. Pomůže kynutí a ovoní. Upekla jsem včera odpoledne 3 mazance, jeden darovala. Prosím o minutu ticha. Již nejsou mezi námi.

srimpik
166 příspěvků 11.4.09 20:48
Re: Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami

Diky za vsechny rady, jak spojit venec..vyzkousim to jeste dnes.
Konce pomazu bilkem a ono se podari..

jau
457 příspěvků 10.4.09 18:37
Re: Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami

Spoj se dá zakamuflovat před upečením třeba vykrojeným přilepeným listem z těsta nebo po upečení mašlí. A když pak začnete krájet od toho spoje, nikdo nepozná, že tam byla nějaká nepravidelnost ;-)

Labužník jandule02
1093 příspěvků 10.4.09 18:05
Re: Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami

No správně, jak mě poučila jedna profesionálka by se to mělo dělat tak, že se na začátku nechají ty tři konce na volno, uplete se cop a každý konec se spojí se svým protějškem a doplete se tak, aby nešlo ani poznat, kde konce byly. Ale nikdy se mi to nepodařilo v praxi, tak to dělám stejně jako Petrunka. Vypadá to taky dobře a hlavně nepatlá se s tím člověk hodinu.

petrunka
102 příspěvků 10.4.09 16:42
Re: Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami-srimpik

no já upletu „cop“ z těch tří válečků a následně to normálně spojim. to je rada, co… :) no musíš ty konce k sobě pořádně zmáčknout. pekla jsem ho už asi 5×, ale občas se mi taky trošičku rozpojil. posledně jsem ho teda pro jistotu ještě spíchla párátkama v tom spoji a byl boží, úplně nejkrásnější na světě.

srimpik
166 příspěvků 10.4.09 05:16
Re: Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami - Pepicek-Petrunka

Pepicku, Petrunko,prosim, prozradte neumetelovi, jak uzavrit tenhle venec. Nikdy jsem venec nepekla…jak ty konce tam „zasmodrchat“, aby to vypadalo pekne…diky a krasne svatky jara!!
Jarka

petrunka
102 příspěvků 27.3.09 16:12
Re: Velikonoční věnec s mandlemi a rozinkami

včera jsem pekla tento věnec. můžu jen doporučit, je vynikajici a vypadá velmi efektně. jen kdo má radši sladší těsto, ať si přidá trochu cukru.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Játra na rožni

Nejlepší recepty

Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz