Recept Velikonoční ušáčci *

Vali Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Velikonoční ušáčci *

Postup

1. Žloutky s cukrem a tukem vyšleháme do tužší pěny. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a prochladlou zašleháme do žloutkové hmoty. 2. Formu na srnčí hřbet vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu vyhřejeme přibližně na 170°C. 3. Do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh, ten zlehka vmícháme do čokoládové pěny - střídavě přidáváme strouhané oříšky, strouhanku, kakao smíchané s moukou. Hotové těsto vlijeme do připravené formy a pečeme. Pomocí špejle zjistíme, zda je korpus upečený. Necháme ho ve formě vychladnout a potom vyklopíme. 4. Povrch potřeme pikantní marmeládou a polijeme připravenou čokoládovou polevou (ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu a tuk). Po ztuhnutí čokoládové polevy opatrně nakrájíme na 10 kousků. Třeba nožem namočeným v horké vodě. 5. Mandle spaříme v horké vodě, oloupeme a rozpůlíme. Dvě třetiny mandlové hmoty zpracujeme s moučkovým cukrem a kakaem - pomocí malé lžičky, namočené ve studené vodě, tvarujeme hlavičky ušáčků. Mandle zapíchneme jako ouška. Z části světlé mandlové hmoty vytvoříme očička, čumáček, případně i ocásek. Zbytek světlé hmoty obarvíme narůžovo a uděláme ušáčkům pod krkem mašle. Tip: Jak si uděláme mandlovou hmotu sami: 200 g moučkového cukru, 200 g sušeného mléka, 30 g tuku, 125 g medu, 1/2 dl vody (podle potřeby). Suroviny smícháme a zpracujeme na tužší hmotu, potom ředíme vodou, aby byla tvárnější. Podle potřeby barvíme kakaem nebo potravinářskou barvou.

Recept je z kategorií: Zákusky

Nahlásit recept

  • 14.02.06 vloženo
  • 5911x zobrazeno

Ingredience

  • 4 vejce
  • 100 g tuku (másla, Hery)
  • 120 g cukru krupice
  • 50 g čokolády na vaření
  • 130 g mletých vlašských ořechů
  • 20 g polohrubé mouky
  • 40 g strouhanky
  • 20 g kakaa
  • špetka soli
  • pikantní zavařenina
  • dále:
  • 100 g čokolády na vaření
  • 30 g ztuženého tuku (Omega)
  • 10 ks mandlí
  • 200 g marcipánu (mandlové hmoty)
  • asi 100 g moučkového cukru
  • asi 30 g kakaa
  • potravinářské barvivo
  • tuk na vymazání formy a hrubá mouka na vysypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Velikonoční ušáčci *

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Velikonoční ušáčci *

jolana
5068 příspěvků 18.4.11 22:12
;)
Labužník Ivuša02
3 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ušáčci *

To vypadá vážně skvěle,budu to muset vyzkoušet.Pak se ozvu jak to dopadlo.
Zatím čauky.Ivusa

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ušáčci

Vali, dík za všechny inspirace k velikonocům. Určitě z toho něco vyberu.

Vali
1327 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ušáčci - Tasmo
  • tak si mě tedy hned po ránu rozesmála, ale vždyť jich budeš mít deset tak toho jednoho oželíš :-))))
Tasma
415 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ušáčci

Vali, neprovokuj.....beránkovi nožku nechci utrhnout a teď mám sníst tak krásného ušáčka?????

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz