Recept Velikonoční ušáčci *

Vali Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Velikonoční ušáčci *

Postup

1. Žloutky s cukrem a tukem vyšleháme do tužší pěny. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a prochladlou zašleháme do žloutkové hmoty. 2. Formu na srnčí hřbet vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu vyhřejeme přibližně na 170°C. 3. Do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh, ten zlehka vmícháme do čokoládové pěny - střídavě přidáváme strouhané oříšky, strouhanku, kakao smíchané s moukou. Hotové těsto vlijeme do připravené formy a pečeme. Pomocí špejle zjistíme, zda je korpus upečený. Necháme ho ve formě vychladnout a potom vyklopíme. 4. Povrch potřeme pikantní marmeládou a polijeme připravenou čokoládovou polevou (ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu a tuk). Po ztuhnutí čokoládové polevy opatrně nakrájíme na 10 kousků. Třeba nožem namočeným v horké vodě. 5. Mandle spaříme v horké vodě, oloupeme a rozpůlíme. Dvě třetiny mandlové hmoty zpracujeme s moučkovým cukrem a kakaem - pomocí malé lžičky, namočené ve studené vodě, tvarujeme hlavičky ušáčků. Mandle zapíchneme jako ouška. Z části světlé mandlové hmoty vytvoříme očička, čumáček, případně i ocásek. Zbytek světlé hmoty obarvíme narůžovo a uděláme ušáčkům pod krkem mašle. Tip: Jak si uděláme mandlovou hmotu sami: 200 g moučkového cukru, 200 g sušeného mléka, 30 g tuku, 125 g medu, 1/2 dl vody (podle potřeby). Suroviny smícháme a zpracujeme na tužší hmotu, potom ředíme vodou, aby byla tvárnější. Podle potřeby barvíme kakaem nebo potravinářskou barvou.

Recept je z kategorií: Zákusky

Nahlásit recept

  • 14.02.06 vloženo
  • 5928x zobrazeno

Ingredience

  • 4 vejce
  • 100 g tuku (másla, Hery)
  • 120 g cukru krupice
  • 50 g čokolády na vaření
  • 130 g mletých vlašských ořechů
  • 20 g polohrubé mouky
  • 40 g strouhanky
  • 20 g kakaa
  • špetka soli
  • pikantní zavařenina
  • dále:
  • 100 g čokolády na vaření
  • 30 g ztuženého tuku (Omega)
  • 10 ks mandlí
  • 200 g marcipánu (mandlové hmoty)
  • asi 100 g moučkového cukru
  • asi 30 g kakaa
  • potravinářské barvivo
  • tuk na vymazání formy a hrubá mouka na vysypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Velikonoční ušáčci *

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Velikonoční ušáčci *

jolana
5068 příspěvků 18.4.11 22:12
;)
Labužník Ivuša02
3 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ušáčci *

To vypadá vážně skvěle,budu to muset vyzkoušet.Pak se ozvu jak to dopadlo.
Zatím čauky.Ivusa

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ušáčci

Vali, dík za všechny inspirace k velikonocům. Určitě z toho něco vyberu.

Vali
1327 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ušáčci - Tasmo
  • tak si mě tedy hned po ránu rozesmála, ale vždyť jich budeš mít deset tak toho jednoho oželíš :-))))
Tasma
415 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velikonoční ušáčci

Vali, neprovokuj.....beránkovi nožku nechci utrhnout a teď mám sníst tak krásného ušáčka?????

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz