Recept Velikonoční panettone

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Ve velké míse důkladně promícháme 1 1/2 šálku mouky, cukr, sůl a droždí. V kastrůlku smícháme mléko, půl šálku vody a máslo (margarin). Ohřejeme, zchladíme do vlažna a přilijeme do mísy. Postupně přisypeme suché ingredience a elektrickým ručním šlehačem, při střední rychlosti, hněteme dvě minuty *(během šlehání občas seškrábneme těsto ze stran mísy)*. Přidáme tři vajíčka a půl šálku mouky *(nebo tolik, aby vzniklo husté těstíčko)*. Při nejvyšší rychlosti hněteme dvě minuty při občasném seškrábnutí těsta ze stran mísy. Vmícháme citron, rozinky, oříšky a anýzová semínka. Pokud je potřeba, přidáme mouku tak, aby vzniklo vláčné těsto. Lehce poprášíme vál moukou a těsto dohněteme rukama, přibližně 8-10 minut. Musí být hladké a pružné. Vložíme ho do vymazané mísy a otáčíme tak, aby se těsto omastilo. Překryjeme čistou utěrkou a na teplém místě necháme kynout asi hodinu. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem. Po vykynutí těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál a rozdělíme ho na tři díly. Vyválíme je na cca 23-30 cm (9-12") dlouhé prameny *(záleží na velikosti copu, který chceme dělat)*. Na jednom konci je slepíme k sobě, spleteme v cop a konce zajistíme slepením proti rozpletení. ;o) Cop přeneseme na vymazaný plech, překryjeme a necháme dál kynout, asi 1/2-1 hodinu. Mezitím předehřejeme troubu na 175 °C (350 °F ). Cop potřeme vajíčkem rozšlehaným s vodou a pečeme 35-40 minut. Po upečení přendáme z plechu na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Čerpáno z netu; volně přeloženo (2007).

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 11.03.07 vloženo
  • 3340x zobrazeno

Ingredience

  • 4 1/2 až 5 1/2 šálku neprosáté mouky
  • 1/2 šálku cukru
  • 1 KL soli
  • 2 balení suchého aktivního droždí (14 g)
  • 1/2 šálku mléka
  • 1/2 šálku vody
  • 1/2 šálku másla
  • 3 vejce
  • 1/2 šálku nasekaného citronu
  • 1/2 šálku rozinek
  • 2 PL piniových ořechů
  • 1 PL anýzu
  • 1 vejce
  • 1 PL vody

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Velikonoční panettone

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz