Recept Velikonoční "Figolla"

Rozdrobit máslo do mouky na jemnou drobenku. V misce smíchat cukr, vanilkový cukr, kůru a vejce. Postupně přidávat do drobenky a po každém přidání dobře zamíchat. Přidat šťávu a tolik vody, aby vzniklo měkké těsto. Vyválet těsto na trochu pomoučeném vále, utvořit z něho kouli a zabalit ji do plastického filmu. Vložit do chladničky na 2 hodiny před použitím. Vyválet těsto na 5mm tloušťku. Formičkou na velká zvířátka, nebo jiné tvary vykrojit každý dvakrát. Doprostřed jednoho dát trochu nádivky a nechat alespoň 1 cm okraje bez nádivky. Okraje potřít mlékem a nahoru položit druhý stejný tvar. Pomocí prstů přitisknout okraje a ještě jednou vykrojit stejnou formičkou. Potřít cukroví mlékem a poskládat ho na vymaštěné plechy. V předem vyhřáté troubě na 200°C upéct cukroví do zlatohněda. Po vychladnutí se cukroví může ozdobit čokoládovou polevou, jinou polevou, nebo jenom tradičně pocukrovat. Náplň: Dohromady smíchat obojí mandle a cukr. V jiné misce našlehat bílek do tuha a přidat ho k mandlím společně s dostatečným množstvím vody, aby vznikla měkká pasta.