Recept Velikonoční beránek z Polska

penda Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Postupně zašleháme prosátou mouku, bramborovou moučku, rum a citrónovou šťávu současně s nastrouhanou citrónovou kůrou. Vše důkladně promícháme. Nakonec přidáme prášek do pečiva, rozmíchaný v troše mouky, společně s ušlehaným sněhem z bílků. Těsto opatrně, ale důkladně promícháme a nalijeme ho do vymazané a vytřené formy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi hodinu. Po upečení necháme ve formě beránka vychladnout, poté ho vyklopíme a polijeme citrónovou polevou. Připravíme ji vymícháním uvedených ingrediencí dohladka. Ještě mokrou polevu posypeme kokosem. Poznámka: Pokud beránka pečeme v jednodílné formě, je potřeba, aby zůstalo od okraje tak 2-3 cm nenaplněno těstem, aby mělo těsto prostor k "nakynutí".

Recept je z kategorií: Beránci

Nahlásit recept