Recept Velejemná kuřecí prsa

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kuřecí prsní řízky po obou stranách posolíme a pokapeme citronovou šťávou. Řízky uložíme nejlépe do skleněné nádoby do příštího dne. Řízky můžeme upravit na všechny možné způsoby - obalené, anebo přírodní. Vlivem kyseliny citronové kuřecí prso zkřehne, je nadmíru šťavnaté a bez vláknité struktury. Naložená prsa vydrží v lednici rovněž déle, až 5-6 dní. Stejného efektu zkřehnutí lze dosahnout naložením prsíček do oleje na cca 3 dny. Kuře určené na pečení je výhodné před pečením takto celé ošetřit citronem, maso je pak křehčí, zvláště pak to na prsíčkách.

Recept je z kategorií: Prsa

Nahlásit recept

  • 21.04.04 vloženo
  • 22201x zobrazeno

Čas přípravy

  • 7,21 hodiny

Počet porcí

  • 167 porcí

Ingredience

  • ...*jsou překonána receptem Glamy, kdy se naloží do jogurtu*...
  • 167 kuřecích prsních řízků
  • citrón
  • sůl

Doporučená příloha

  • pivo v libovolné míře

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

danda 7.2.13 20:56

Inspirace pro Valentýna :-)

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Velejemná kuřecí prsa

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Velejemná kuřecí prsa

gmp
1603 příspěvků 7.2.13 22:10
+

!

Příspěvek upraven 07.02.13 v 22:25

jedle
76 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velejemná kuřecí prsa

letos jsem zase dělala na vánoce kuřecí řízky naložené v jogurtu (Labužníkův recept) a ty, které se mi už nechtělo smažit jsem jen přemístila do pekáčku i s tou majdou a upekla. Byly super!

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velejemná kuřecí prsa

habánku, tak jsem se dočetla i o použití toho grapefruitu, o kterém tu píšeš, nikdy bych neřekla, že to může mít zjemňující účinek bez nahořklosti, ale asi má, v Tině doporučují naložit maso alespoň hodinu předem do čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy s přidáním podle chuti čerstvých bylinek, česneku nebo chilli papriček…

habana
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
PRSA V JOGURTU JSOU OPRAVDU NEPŘEKONATELNÁ ...

Tak jsem je dneka zkusil, naložil jsem je před dvěmadny do jogurtu podle Glamy a přidal česnek. Udělal jsem z toho Cordon Bleu a musím řící, že to je opravdu úchvatné. Moje prsa v citrónu byla překonána. Zapomeňte na ně!

habana
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Velejemná kuřecí prsa (opravuji: překonáno receptem, kdy se n
habana
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Velejemná kuřecí prsa

zkusím to s tím jogurtem, asi to taky bude fungovat. VAROVÁNÍ: s ostatním masem citrón funguje rovněž, ale musí se ho dát opravdu malinko, jinak je z masa cítit. Pro ty, kdo mají těžkou ruku, doporučuji šťávu z grapefruitu obdoba pomeranče „á glille“. Vůbec to není hořký, akorát to odšťavnění je trochu pracný.
Když maso nacitrónuju, tak čichem lze poznat, kdy se z něj citrón ztratí a lze jej tepelně upravovat, někdy je to až 3.den…podle množství citrónu. Všeobecně je to výhodná manipulace, maso takto naložené vydrží po mnoho dní a až do rozhodného dne platí, že čím starší tím lepší. Já takto s citrónem nakládám vepřové plecko a používám je na všechno. Je to ideální maso: ne tlusté, ne bez tuku, no prostě tak akorát.

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Velejemná kuřecí prsa

Eleeen, jsou to Nejůžasnější jogurtové kuřecí řízky. Nebo stačí ve vyhledavači zadat: jogurt kuře řízky.
Zkus je, jsou dokonalé!
To je jeden velmi nezapomenutelný recept, který mi zbyl po jednom velmi zapomenutelném pánovi! :-))))

Eleeen
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Glamo,

jak se ten Rvůj recept jmenuje? Trik s citronem i olejem znám, oba jsou dobré a chtěla bych vyzkoušet další.
Díky.

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Velejemná kuřecí prsa

Dobrý nápad! Já to řeším nakládáním do jogurtu - recept je zde na Labužníku. A Každý, kdo tyhle jogurtové kuřecí řízky ochutnal, navždy už klasické přestal dělat, protože tyhle jsou naprosto fantastické!!! Zkuste také!

Tresinka
156 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Velejemná kuřecí prsa

S tím olejem to znám, občas takhle naložím vepřové řízky, jsou pak báječně křehoučký. Zkusím tvůj tip s citronem na kuřecí řízečky, díky :))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz