Recept Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige Pra

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do kastrolku nalít mléko s tolika cukru, aby osladil kůru z poloviny citronu. Nechat táhnout na nízké teplotě asi 30 minut. Potom vyjmout kůru. Rozdělit vejce a našlehat žloutky. Potom našlehat bílky na velice tuhé kopečky. Přivést mléko do varu. Pomocí dvou lžic z bílků vytvarovat noky/vejce a po částech je vložit do mléka. Otáčet je tak dlouho, až jsou uvařené, asi 2 - 3 minuty na každé straně. Nechat je okapat a poskládat je na servírovací talířky. Našlehané žloutky vložit do mléka, přisladit, přidat příchuť a přecedit je do džbánu. Ten postavit do vodní lázně a mléko míchat jedním směrem až zhoustne, asi 8 minut. Nenechat však vařit, mléko by se zdrclo. Vzniklý crème anglaise nalít na noky, které by měly vyplavat napovrch. Připravit karamel a ozdobně ho tenkým pramínkem nalít na noky a ihned podávat. TIP: Někdy se na ozdobu z karamelu mohou připravit tažené nitky jako pavučina.

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

  • 13.02.07 vloženo
  • 4201x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 450 ml mléka
  • 4 vejce
  • kůra z 1/2 citronu
  • mletý cukr podle chuti
  • vanilka, nebo voda z pomerančových květů
  • karamel na ozdobu (svařený cukr s vodou)

Doporučená příloha

  • Pastis, nebo Souterns i podobné sladké víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige (PRA).

Ale já jsem obrázek viděl! :o Je to záhada…

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige (PRA) - mánku,

mockrát děkuji za upozornění, už se na tom pracuje ;o)

Zdraví,

Labužník jandule02
1099 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige (PRA).

a Manku, ani obrázek - error.

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige (PRA).

Je to divné, ale je to tak. Prostě to nějak nefunguje… :-(((

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige (PRA).

Někde je něco ne tak, jak by mělo. Dovolím si sem proto vložit odkaz na obrázek: Vejce ve sněhu

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz