Recept Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige Pra

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do kastrolku nalít mléko s tolika cukru, aby osladil kůru z poloviny citronu. Nechat táhnout na nízké teplotě asi 30 minut. Potom vyjmout kůru. Rozdělit vejce a našlehat žloutky. Potom našlehat bílky na velice tuhé kopečky. Přivést mléko do varu. Pomocí dvou lžic z bílků vytvarovat noky/vejce a po částech je vložit do mléka. Otáčet je tak dlouho, až jsou uvařené, asi 2 - 3 minuty na každé straně. Nechat je okapat a poskládat je na servírovací talířky. Našlehané žloutky vložit do mléka, přisladit, přidat příchuť a přecedit je do džbánu. Ten postavit do vodní lázně a mléko míchat jedním směrem až zhoustne, asi 8 minut. Nenechat však vařit, mléko by se zdrclo. Vzniklý crème anglaise nalít na noky, které by měly vyplavat napovrch. Připravit karamel a ozdobně ho tenkým pramínkem nalít na noky a ihned podávat. TIP: Někdy se na ozdobu z karamelu mohou připravit tažené nitky jako pavučina.

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

  • 13.02.07 vloženo
  • 4334x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 450 ml mléka
  • 4 vejce
  • kůra z 1/2 citronu
  • mletý cukr podle chuti
  • vanilka, nebo voda z pomerančových květů
  • karamel na ozdobu (svařený cukr s vodou)

Doporučená příloha

  • Pastis, nebo Souterns i podobné sladké víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige (PRA).

Ale já jsem obrázek viděl! :o Je to záhada…

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige (PRA) - mánku,

mockrát děkuji za upozornění, už se na tom pracuje ;o)

Zdraví,

Labužník jandule02
1099 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige (PRA).

a Manku, ani obrázek - error.

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige (PRA).

Je to divné, ale je to tak. Prostě to nějak nefunguje… :-(((

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Vejce ve sněhu - Oeuf a la neige (PRA).

Někde je něco ne tak, jak by mělo. Dovolím si sem proto vložit odkaz na obrázek: Vejce ve sněhu

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Jahodový pohár Jahodový pohár
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz