Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Vejce po velikonocích
lydia Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Po velikonocích má každý z nás hodně vajec a neví co s nimi. Přikládám několik inspirací : Vejce v nálevu Svaříme bílé víno s kvalitním octem, asi 4 PL, já dávám balsamico. Necháme zchladnout, přidáme 2 PL sojové omáčky, 2 PL Sherry, 2-3 bobkové listy, 1 chilli papričku, když není, stačí sušená semínka, špetka soli. Dále přidáme snítek tymiánu, snítek rozmarýnu, kdo chce může přidat medvědí česnek a jiné čerstvé bylinky. Do sklenice s víčkem dáme oloupaná vajíčka, šalotku a česnek. Zalejeme nálevem, uzavřeme a necháme aspoň 24 hodin v ledničce. Vydrží i několik týdnů. U nás vydrží obyčejně jenom pár dnů. Čím déle jsou vejce v nálevu, tím intenzivnější je jejich chuť a barva. Vejce s křenem nastrouháme křen, přidáme na kostičky nakrájená vejce, sůl, pepř a creme fraiche nebo kys. smetanu. Může se podávat k zbylému uzenému masu. Vaječná příloha vejce nakrájíme na kostičky, přidáme všechny čerstvé bylinky, které máme, např. kopr, řeřichu, šťovík, pažitku, kerblík, petrželku, medvědí česnek, osolíme, opepříme, přidáme trochu octa nebo citronovou šťávu. Smícháme s creme fraiche nebo smetanou. Může se podávat např. k zeleninovému štrůdlu, chutná jako příloha ke karbenátkám. Vaječný salát nakrájíme vejce, přidáme naložené žampiony, kukuřici a/nebo zelený hrášek. Přidáme bylinky, stačí jenom pažitka nebo zelená petrželka, kopr. Smícháme s majonézou. Já dávám kyselou smetanu smíchanou s jogurtem. Dochutíme. Ještě jeden vaječný salát 5 vajec , asi polovina plechovky ananasu nakrájeného na kostky, 2 banány, 2 jablka, 4 pl majonézy, 4 pl creme fraiche Majonézu a creme fraiche smícháme a přidáme trochu šťávy z ananasu. Vejce a ovoce rozkrájíme, zalijeme majonézovou zálivkou. Dáme do chladu a chladné podáváme. Nebo smíchejte vejce, ananas, zelený hrášek a chřest s creme fraiche a nechte asi 3 hodiny v ledničce. Přeji dobrou chuť.
Recept je z kategorií: Chuťovky
- 11.04.07 vloženo
- 5424x zobrazeno
Ingredience
- v postupu přípravy
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Vejce po velikonocích
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Vejce po velikonocích
No, a velikonoce už se zase blíží a budeme přemýšlet, co s vajíčky…
1227 příspěvků 25.1.09 03:43
ještě jednou se vyspíme a bude po velikonocích:-). Proto vytahuji tuto inspiraci
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Recepty jsou super, letos jsme zbylá vajíčka (bydlím teď s mamkou, takže nikdo nám nic nevykoledoval, jsou fakt zbylá) spotřebovali na maminčin vajíčkový salát (vejce na osminky + rajřata na osminky + ledový salát + majolka a zakysanka) a na plněná vejce, která zbožňuju (rozpůlit vejce a žloutky utřít s hořčicí, máslem a taveným sýrem, zdobičkou naplnit do zbylých půlek). Škoda, s tím křenem bych ozkoušela. Ale už nám nic nezbylo… ;-DD
Lydia, Ivo…mě láká všechno …a když se podaří nafotit, nebo bez obrázku dám vědět.
nic si z toho nedělej…také jsem udělal klasický vajíčkový salát a měl jsem strach, že to množství nespotřebuje ani rota vojáků - během dvanácti hodin byl ten tam. Ale příště bych asi ten sortiment rozšířil o Lydiine recepty (zejména ta vajíčka v nálevu mě lákají)…
Lydie, díky…
1227 příspěvků 25.1.09 03:43
Dámy, děkuji vám za zájem o recept
.
Lucianko a Bono dejte vědět jak chutnalo.
Bedlo, k vaječnému salátu bych chtěla dodat, že se může přidat šunka, okurka, na kostky nakrájený ananas, chřest ( u ananasu bez žampionů ), jablko, dá se dochutit hořčicí, curry kořením. Fantazii se meze nekladou.
Pěkný večer.
Lydia, to je škoda. Dnes dělám vajíčkový salát, příště bude podle Tebe…děkuji
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
tak takhle naložená vejce asi zkusím - měla jsi pravdu. Ten recept, který jsem našla a připravila já, byl o něčem jiném (br..:-)). Také mě zaujala ta vejce s křenem, do těch se pustím ještě dnes. Díky za super tipy. Bona
841 příspěvků 25.1.09 03:43
praktické a časově vhodné * děkuji za rady - lákají mě naložená vejce *