Recept Vejce po velikonocích

Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Po velikonocích má každý z nás hodně vajec a neví co s nimi. Přikládám několik inspirací : Vejce v nálevu Svaříme bílé víno s kvalitním octem, asi 4 PL, já dávám balsamico. Necháme zchladnout, přidáme 2 PL sojové omáčky, 2 PL Sherry, 2-3 bobkové listy, 1 chilli papričku, když není, stačí sušená semínka, špetka soli. Dále přidáme snítek tymiánu, snítek rozmarýnu, kdo chce může přidat medvědí česnek a jiné čerstvé bylinky. Do sklenice s víčkem dáme oloupaná vajíčka, šalotku a česnek. Zalejeme nálevem, uzavřeme a necháme aspoň 24 hodin v ledničce. Vydrží i několik týdnů. U nás vydrží obyčejně jenom pár dnů. Čím déle jsou vejce v nálevu, tím intenzivnější je jejich chuť a barva. Vejce s křenem nastrouháme křen, přidáme na kostičky nakrájená vejce, sůl, pepř a creme fraiche nebo kys. smetanu. Může se podávat k zbylému uzenému masu. Vaječná příloha vejce nakrájíme na kostičky, přidáme všechny čerstvé bylinky, které máme, např. kopr, řeřichu, šťovík, pažitku, kerblík, petrželku, medvědí česnek, osolíme, opepříme, přidáme trochu octa nebo citronovou šťávu. Smícháme s creme fraiche nebo smetanou. Může se podávat např. k zeleninovému štrůdlu, chutná jako příloha ke karbenátkám. Vaječný salát nakrájíme vejce, přidáme naložené žampiony, kukuřici a/nebo zelený hrášek. Přidáme bylinky, stačí jenom pažitka nebo zelená petrželka, kopr. Smícháme s majonézou. Já dávám kyselou smetanu smíchanou s jogurtem. Dochutíme. Ještě jeden vaječný salát 5 vajec , asi polovina plechovky ananasu nakrájeného na kostky, 2 banány, 2 jablka, 4 pl majonézy, 4 pl creme fraiche Majonézu a creme fraiche smícháme a přidáme trochu šťávy z ananasu. Vejce a ovoce rozkrájíme, zalijeme majonézovou zálivkou. Dáme do chladu a chladné podáváme. Nebo smíchejte vejce, ananas, zelený hrášek a chřest s creme fraiche a nechte asi 3 hodiny v ledničce. Přeji dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

  • 11.04.07 vloženo
  • 5214x zobrazeno

Ingredience

  • v postupu přípravy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vejce po velikonocích

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
mrtvola
1394 příspěvků 27.03.09 03:57
Re: Vejce po velikonocích

No, a velikonoce už se zase blíží a budeme přemýšlet, co s vajíčky…

lydia
1227 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vejce po velikonocích

ještě jednou se vyspíme a bude po velikonocích:-). Proto vytahuji tuto inspiraci :-)

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vejce po velikonocích

Recepty jsou super, letos jsme zbylá vajíčka (bydlím teď s mamkou, takže nikdo nám nic nevykoledoval, jsou fakt zbylá) spotřebovali na maminčin vajíčkový salát (vejce na osminky + rajřata na osminky + ledový salát + majolka a zakysanka) a na plněná vejce, která zbožňuju (rozpůlit vejce a žloutky utřít s hořčicí, máslem a taveným sýrem, zdobičkou naplnit do zbylých půlek). Škoda, s tím křenem bych ozkoušela. Ale už nám nic nezbylo… ;-DD

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Vejce po velikonocích

Lydia, Ivo…mě láká všechno …a když se podaří nafotit, nebo bez obrázku dám vědět.

Ivo
1045 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vejce po velikonocích - Bedli

nic si z toho nedělej…také jsem udělal klasický vajíčkový salát a měl jsem strach, že to množství nespotřebuje ani rota vojáků - během dvanácti hodin byl ten tam. Ale příště bych asi ten sortiment rozšířil o Lydiine recepty (zejména ta vajíčka v nálevu mě lákají)…

Lydie, díky…

lydia
1227 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vejce po velikonocích

Dámy, děkuji vám za zájem o recept :-).
Lucianko a Bono dejte vědět jak chutnalo.
Bedlo, k vaječnému salátu bych chtěla dodat, že se může přidat šunka, okurka, na kostky nakrájený ananas, chřest ( u ananasu bez žampionů ), jablko, dá se dochutit hořčicí, curry kořením. Fantazii se meze nekladou.
Pěkný večer.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Vejce po velikonocích

Lydia, to je škoda. Dnes dělám vajíčkový salát, příště bude podle Tebe…děkuji

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vejce po velikonocích - Lydia,

tak takhle naložená vejce asi zkusím - měla jsi pravdu. Ten recept, který jsem našla a připravila já, byl o něčem jiném (br..:-)). Také mě zaujala ta vejce s křenem, do těch se pustím ještě dnes. Díky za super tipy. Bona

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Vejce po velikonocích

praktické a časově vhodné * děkuji za rady - lákají mě naložená vejce *

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Kuře na medu Kuře na medu
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz