Recept Vejce po velikonocích

Postup

Po velikonocích má každý z nás hodně vajec a neví co s nimi. Přikládám několik inspirací : Vejce v nálevu Svaříme bílé víno s kvalitním octem, asi 4 PL, já dávám balsamico. Necháme zchladnout, přidáme 2 PL sojové omáčky, 2 PL Sherry, 2-3 bobkové listy, 1 chilli papričku, když není, stačí sušená semínka, špetka soli. Dále přidáme snítek tymiánu, snítek rozmarýnu, kdo chce může přidat medvědí česnek a jiné čerstvé bylinky. Do sklenice s víčkem dáme oloupaná vajíčka, šalotku a česnek. Zalejeme nálevem, uzavřeme a necháme aspoň 24 hodin v ledničce. Vydrží i několik týdnů. U nás vydrží obyčejně jenom pár dnů. Čím déle jsou vejce v nálevu, tím intenzivnější je jejich chuť a barva. Vejce s křenem nastrouháme křen, přidáme na kostičky nakrájená vejce, sůl, pepř a creme fraiche nebo kys. smetanu. Může se podávat k zbylému uzenému masu. Vaječná příloha vejce nakrájíme na kostičky, přidáme všechny čerstvé bylinky, které máme, např. kopr, řeřichu, šťovík, pažitku, kerblík, petrželku, medvědí česnek, osolíme, opepříme, přidáme trochu octa nebo citronovou šťávu. Smícháme s creme fraiche nebo smetanou. Může se podávat např. k zeleninovému štrůdlu, chutná jako příloha ke karbenátkám. Vaječný salát nakrájíme vejce, přidáme naložené žampiony, kukuřici a/nebo zelený hrášek. Přidáme bylinky, stačí jenom pažitka nebo zelená petrželka, kopr. Smícháme s majonézou. Já dávám kyselou smetanu smíchanou s jogurtem. Dochutíme. Ještě jeden vaječný salát 5 vajec , asi polovina plechovky ananasu nakrájeného na kostky, 2 banány, 2 jablka, 4 pl majonézy, 4 pl creme fraiche Majonézu a creme fraiche smícháme a přidáme trochu šťávy z ananasu. Vejce a ovoce rozkrájíme, zalijeme majonézovou zálivkou. Dáme do chladu a chladné podáváme. Nebo smíchejte vejce, ananas, zelený hrášek a chřest s creme fraiche a nechte asi 3 hodiny v ledničce. Přeji dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept