Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Veganské rýžové nudle v asijském stylu Veg Bezlep
kaketka Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Mám ráda asijské recepty, ale asi bych žádný autenticky neuvařila …
tohle jsem si vytvořila pro své domácí vegetariánské vaření podle
vlastních chutí 
Postup
Nejprve sojové maso dobře propláchnout a vyždímat a poté vložit do hrnku s bujónem, zalít vodou a vařit zhruba 15 minut. Následně maso vyjmout a opět vyždímat od nadbytečné tekutiny.
Ve velké pánvi na sezamovým oleji zasmažit koření (kurkuma, římský kmín, Cajen pepř a mletý koriandr), přidat a opražit dýňová semínka, přidat zázvor, cibuli a česnek a osmahnout. Poté vložit uvařené a tekutin zbavené sojové maso a shiitake houby a osmahnout. Nakonec přidat zeleninu (pórek, lilek, cuketa, fazolky, kapie a bok choy), nechat zatáhnout, ochutit sójovkou, Thai chilli omáčkou a eventuelně přisolit, podlít kapkou vody a nechat podusit do měkka. Nakonec podle chuti trochu šťávy z limetky.
Recept je z kategorií: Bezmasá jídla
- 04.11.17 vloženo
- 1663x zobrazeno
Čas přípravy
- 30 min
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 1 malá červená cibule (nebo hrst 3 jarní zelené cibulky)
- 2-3 stroužky česneku
- 1 kávová lžička strouhaného čerstvého zázvoru
- 1/2 pórku
- 2 hrsti sušených sójových kousků (sójové maso)
- 1 bio houbový nebo zeleninový bujón
- 2 hrsti pokrájených shiitake hub
- 1/2 menšího lilku
- 1 malá cuketka
- 2 hrsti zelených fazolek (nebo zeleného chřestu)
- 1 menší kapie
- 2 hrsti pokrájeného bok choy (nebo špenátu)
- 2-3 polévkové lžíce sezamového oleje
- 1 hrst dýňových semínek vyloupaných
- 2-3 polévkové lžíce sójové omáčky
- 2-3 polévkové lžíce sladké Thai chilli omáčky
- 1/2 kávové lžičky kurkumy
- 1/2 kávové lžičky římského kmínu
- 1/2 kávové lžičky cajenského pepře (ostré papriky)
- 1/2 kávové lžičky mletých semen koriandru
- Sůl
- Půl limetky
Doporučená příloha
-
Rýže, Rýžové nudle
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Veganské rýžové nudle v asijském stylu
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Květáková polévka
27 příspěvků 10.11.17 23:17
Já ho tam mám hlavně kvůli proteinům, ale sójové maso tam tedy nutné není
Bez fotky, v umělém světle to neumím. A bez sojového masa. Ano, jsem schopná své vegetariánské dceři vařit skvělou „slepici na paprice“ ze sojových plátků, ale tady zrovna mi to přijde zbytečné. Hodně zeleniny, dobře ochucené, příloha mé oblíbené korejské nudle. Moc dobré.