Recept Veganské rýžové nudle v asijském stylu Veg Bezlep

kaketka Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Mám ráda asijské recepty, ale asi bych žádný autenticky neuvařila … tohle jsem si vytvořila pro své domácí vegetariánské vaření podle vlastních chutí ;)))

Postup

Nejprve sojové maso dobře propláchnout a vyždímat a poté vložit do hrnku s bujónem, zalít vodou a vařit zhruba 15 minut. Následně maso vyjmout a opět vyždímat od nadbytečné tekutiny.

Ve velké pánvi na sezamovým oleji zasmažit koření (kurkuma, římský kmín, Cajen pepř a mletý koriandr), přidat a opražit dýňová semínka, přidat zázvor, cibuli a česnek a osmahnout. Poté vložit uvařené a tekutin zbavené sojové maso a shiitake houby a osmahnout. Nakonec přidat zeleninu (pórek, lilek, cuketa, fazolky, kapie a bok choy), nechat zatáhnout, ochutit sójovkou, Thai chilli omáčkou a eventuelně přisolit, podlít kapkou vody a nechat podusit do měkka. Nakonec podle chuti trochu šťávy z limetky.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

04.11.17 vloženo
1479x zobrazeno

Čas přípravy

30 min

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

1 malá červená cibule (nebo hrst 3 jarní zelené cibulky)
2-3 stroužky česneku
1 kávová lžička strouhaného čerstvého zázvoru
1/2 pórku
2 hrsti sušených sójových kousků (sójové maso)
1 bio houbový nebo zeleninový bujón
2 hrsti pokrájených shiitake hub
1/2 menšího lilku
1 malá cuketka
2 hrsti zelených fazolek (nebo zeleného chřestu)
1 menší kapie
2 hrsti pokrájeného bok choy (nebo špenátu)
2-3 polévkové lžíce sezamového oleje
1 hrst dýňových semínek vyloupaných
2-3 polévkové lžíce sójové omáčky
2-3 polévkové lžíce sladké Thai chilli omáčky
1/2 kávové lžičky kurkumy
1/2 kávové lžičky římského kmínu
1/2 kávové lžičky cajenského pepře (ostré papriky)
1/2 kávové lžičky mletých semen koriandru
Sůl
Půl limetky

Doporučená příloha

Rýže, Rýžové nudle

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

kaketka 04.11.17 19:44

Líbí se mi Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Veganské rýžové nudle v asijském stylu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

kaketka

27 příspěvků 10.11.17 23:17

Já ho tam mám hlavně kvůli proteinům, ale sójové maso tam tedy nutné není

Napsat příspěvek

Eja

3820 příspěvků 05.11.17 18:16

Bez fotky, v umělém světle to neumím. A bez sojového masa. Ano, jsem schopná své vegetariánské dceři vařit skvělou „slepici na paprice“ ze sojových plátků, ale tady zrovna mi to přijde zbytečné. Hodně zeleniny, dobře ochucené, příloha mé oblíbené korejské nudle. Moc dobré. :mavam:

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář