Recept Vegan / Vegetarián boršč Veg Bezlep

Name: Vegan / Vegetarián boršč
Yield: 6

(Hodnoceno 1x) kaketka Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Pro vegany samo bez kysané smetany ;)

Postup

V hrnci na oleji opražit cibuli, pórek a česnek s mletým kmínem, novým kořením a špetkou soli - nechat zesklovatět, v míchat pokrájený lilek (předem tzv. “vypocený”), potom přidat celer, mrkev, petržel, kedlubnu a brambory a zeleninu nechat zatáhnout. Pak vmíchat ajvar a rajský protlak a nechat ještě zapražit. Vmíchat červenou řepu a zelí (obojí i se šťávou) a přelít horkou vodou. Dochutit bujonem a kořením a až se vše provaří do měkka, nakonec přidat majoránku. Kdo chce podle chuti na talíři dochutit kysanou smetanou ;) A mně osobně hrozně chutná přihodit do talíře pár kapari :)

Nahlásit recept

18.10.17 vloženo
3250x zobrazeno

Čas přípravy

30 minut

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

1 menší červená cibule
Spodní 1/2 pórku
3 stroužky česneku
2 PL oleje z hroznových semen (nebo olivový)
1/2 kedlubny
1/2 střední mrkve
1/2 střední petržele
1 stonek řapíkatého celeru
1/2 menšího lilku
3 mini jarní brambory
1 malá sklenice krájené naložené řepy
1 malá sklenice kysaného červeného zelí
1 PL ajvaru
1 malý rajský protlak
1 1/2 litru vroucí vody
2 bio veget bujóny (kostky)
Nové koření mleté
Kmín mletý
Sůl
Pepř mletý
Bobkový list
Majoránka
Kysaná smetana (pro ty co jedí mléčné produkty)

Doporučená příloha

Není nutná

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Eja 22.10.17 12:50

Přiznám se, že jsem přistupovala k receptu trochu nedůvěřivě…Neprávem.....moc dobré…

Líbí se mi Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Odkaz na uvaření

kaketka 18.10.17 19:29

Líbí se mi Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Vegan / Vegetarián boršč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Vegan / Vegetarián boršč

kaketka

27 příspěvků 13.11.17 15:58

No já nežiju v Čechách, nakupuju u Poláků - Znojmia tam mají strašně předražený a s přidaným octem. Já kupuju Wolski, protože to zelí je jen kysaný a bez octu. A jasně, ostatní zelenina tam může vcelku jakákoliv podle možností a dostupnosti. Základ je ta řepa a zelí, brambory, cibule, česnek a celer, mrkev, petržel… může tam i cuketa, chřest, možná houby, když tam není maso… moje mamka tam nasekala i kapie a ona dává bílé zelí (že je kyselejší) a řepu dává syrovou, ale to pak chutná jinak…

Napsat příspěvek

Eja

3887 příspěvků 11.11.17 10:57

Kaketko, recept předávám dál kamarádkám, někdy i s malou skleničkou své naložené červené řepy, a :potlesk:
A docela bych se přimlouvala za ty dvě základní suroviny - naložená řepa a červené zelí - to dávám Znojmia. Ne úplně ideální chuť by se asi už nedala moc napravit.
Pro mne hit podzimu - nemusí tam být úplně všechno, jednou jsem neměla kedlubnu, jednou lilek ( ale ten je tam docela důležitý),a moc dobré. :mavam:

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář