Recept Variace na Záhorácký závitek

(Hodnoceno 2x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Variace na Záhorácký závitek

Postup

Plátky vepřového masa dobře rozklepat na tenké řízky
Maso osolit, opepřit
Na každý alespoň jednu lžičku hořčice, rozetřít
Položit plátek anglické slaniny
Na slaninu hromádku zelí
Na zelí položit kousek párku
Pevně zavinout a sepnout párátkem

V kastrolu rozpustit tuk přihodit zbytek nakrájené slaniny a nakrájenou cibuli.
Společně orestovat
Vložit závitky, opéci ze všech stran, podlít vývarem nebo vodou. Okořenit
Přihodit pár bobkových listů a dusit.
Později přidat zbylé zelí a dodusit doměkka.
Závitky vyjmout, šťávu se zelím zahustit jíškou.
Vrátit závitky již bez párátek.
Pokud jsme podlévali vodou, přihodit jeden Masox.
Možno zjemnit smetanou - ale jen lehce, nemá to být „smetanová“ omáčka
Výsledná konzistence má být spíše zahuštěná šťáva s dušeným kysaným zelím než tekutá omáčka…

Recept je z kategorií: Plněné vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 15.11.10 vloženo
  • 7507x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca hodinka

Ingredience

  • Vepřové maso - kýta, vykostěná kotleta, může být i krkovička, jak kdo má rád
  • Zelí kysané - nechat vykapat na cedníku
  • Anglická slanina nebo třeba uzený vepřový bok
  • Hořčice - plnotučná nebo francouzská
  • Kvalitní párek nebo klobáska
  • Tuk - nejlépe sádlo
  • Dostatek cibule
  • Bobkový list
  • Trocha kmínu
  • Sůl a pepř
  • Smetana - nemusí být

Doporučená příloha

  • Rozhodně bramboráčky!

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Jari 28.10.16 13:09

.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

lishkin 27.04.14 12:15

Několikrát uvařeno, bašta!

Odkaz na uvaření

glama 15.11.10 18:03

Vařila jsem o víkendu…Vyni­kající!!!

Diskuse k receptu Variace na Záhorácký závitek

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
glama  15.11.10 18:03

Vařila jsem o víkendu…Vyni­kající!!!

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Květáková polévka Květáková polévka
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz