Recept Variace na Záhorácký závitek

(Hodnoceno 2x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Variace na Záhorácký závitek

Postup

Plátky vepřového masa dobře rozklepat na tenké řízky Maso osolit, opepřit Na každý alespoň jednu lžičku hořčice, rozetřít Položit plátek anglické slaniny Na slaninu hromádku zelí Na zelí položit kousek párku Pevně zavinout a sepnout párátkem V kastrolu rozpustit tuk přihodit zbytek nakrájené slaniny a nakrájenou cibuli. Společně orestovat Vložit závitky, opéci ze všech stran, podlít vývarem nebo vodou. Okořenit Přihodit pár bobkových listů a dusit. Později přidat zbylé zelí a dodusit doměkka. Závitky vyjmout, šťávu se zelím zahustit jíškou. Vrátit závitky již bez párátek. Pokud jsme podlévali vodou, přihodit jeden Masox. Možno zjemnit smetanou - ale jen lehce, nemá to být "smetanová" omáčka Výsledná konzistence má být spíše zahuštěná šťáva s dušeným kysaným zelím než tekutá omáčka...

Recept je z kategorií: Plněné vepřové maso

Nahlásit recept

  • 15.11.10 vloženo
  • 8170x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca hodinka

Ingredience

  • Vepřové maso - kýta, vykostěná kotleta, může být i krkovička, jak kdo má rád
  • Zelí kysané - nechat vykapat na cedníku
  • Anglická slanina nebo třeba uzený vepřový bok
  • Hořčice - plnotučná nebo francouzská
  • Kvalitní párek nebo klobáska
  • Tuk - nejlépe sádlo
  • Dostatek cibule
  • Bobkový list
  • Trocha kmínu
  • Sůl a pepř
  • Smetana - nemusí být

Doporučená příloha

  • Rozhodně bramboráčky!

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Jari 28.10.16 13:09

.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

lishkin 27.04.14 12:15

Několikrát uvařeno, bašta!

Odkaz na uvaření

glama 15.11.10 18:03

Vařila jsem o víkendu…Vynikající!!!

Diskuse k receptu Variace na Záhorácký závitek

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.11.10 18:03

Vařila jsem o víkendu…Vynikající!!!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz