Recept Varené víno Pra

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

„Keď sa ti premrznutí chlapi vrátia domov z dajakých zimných robôt alebo bláznenia, hneď začnú hľadať fľašu, aby sa zohriali. Nič im nedaj, všetci chlapi sú maškrtní, najviac im ulahodíš vareným vínom.“
(Peter Ševčovič - citácia z nižšie uvedenej knihy)

Postup

Do šiestich deci vody daj štipku soli, šesť polievkových lyžíc cukru, dvanásť klinčekov a približne rovnaké množstvo škorice. Tri minúty všetko povar, aby sa vône vylúhovali a potom vlej do vriacej vody liter bieleho vína. Do krčaha vlož pol citróna nakrájaného na kolieska. Keď víno v kastróle začne mať bielu penu, je to znak, že je dostatočne horúce a že ho môžeš preliať do krčaha a niesť na stôl. V nijakom prípade ti nesmie víno zovrieť, zbytočne by z neho unikala sila.
Podávaš k nemu nahriate posolené oškvarky a tmavý chlieb.
Ak varíš červené víno, postup je rovnaký, len namiesto škorice povaríš vo vode hviezdičku badiánu.
Vína pre štvorčlennú spoločnosť uvar najviac dva litre, inak sa ti chlapi spijú a budeš mať zbytočnú robotu s upratovaním.

Doslovný prepis textu z knihy Vladimíra Tomčíka " S vareškou dvoma tisícročiami - kapitolky z dejín bratislavskej kuchyne s receptami našich predkov".
Rok vydania 2008, str. 187

Recept pridávam pre zaujímavosť a spôsob, ako je napísaný.

Recept je z kategorií: Historické recepty


Reklama

Nahlásit recept

  • 07.01.10 vloženo
  • 4750x zobrazeno

Ingredience

  • pozri nižšie

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Varené víno

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
anickav
2904 příspěvků 08.01.10 01:20
Re: Varené víno (PRA), di

Jenoféfka si ju kupovala, ale neviem, kde. Ona žije v Čechách, u nás som ju pred Vianocami videla, teda knižku. Veľmi dobre sa číta.

 
di
2451 příspěvků 07.01.10 23:51
Re: Varené víno (PRA)

Půvabné. ;-) Myslíte, že se ta knížka dá ještě koupit?

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Hermelín ve víně Hermelín ve víně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz