Recept Varené víno Pra

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

„Keď sa ti premrznutí chlapi vrátia domov z dajakých zimných robôt alebo bláznenia, hneď začnú hľadať fľašu, aby sa zohriali. Nič im nedaj, všetci chlapi sú maškrtní, najviac im ulahodíš vareným vínom.“
(Peter Ševčovič - citácia z nižšie uvedenej knihy)

Postup

Do šiestich deci vody daj štipku soli, šesť polievkových lyžíc cukru, dvanásť klinčekov a približne rovnaké množstvo škorice. Tri minúty všetko povar, aby sa vône vylúhovali a potom vlej do vriacej vody liter bieleho vína. Do krčaha vlož pol citróna nakrájaného na kolieska. Keď víno v kastróle začne mať bielu penu, je to znak, že je dostatočne horúce a že ho môžeš preliať do krčaha a niesť na stôl. V nijakom prípade ti nesmie víno zovrieť, zbytočne by z neho unikala sila. Podávaš k nemu nahriate posolené oškvarky a tmavý chlieb. Ak varíš červené víno, postup je rovnaký, len namiesto škorice povaríš vo vode hviezdičku badiánu. Vína pre štvorčlennú spoločnosť uvar najviac dva litre, inak sa ti chlapi spijú a budeš mať zbytočnú robotu s upratovaním. Doslovný prepis textu z knihy Vladimíra Tomčíka " S vareškou dvoma tisícročiami - kapitolky z dejín bratislavskej kuchyne s receptami našich predkov". Rok vydania 2008, str. 187 Recept pridávam pre zaujímavosť a spôsob, ako je napísaný.

Recept je z kategorií: Historické recepty

Nahlásit recept

  • 07.01.10 vloženo
  • 5353x zobrazeno

Ingredience

  • pozri nižšie

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Varené víno

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Varené víno

anickav
2904 příspěvků 8.1.10 01:20
Re: Varené víno (PRA), di

Jenoféfka si ju kupovala, ale neviem, kde. Ona žije v Čechách, u nás som ju pred Vianocami videla, teda knižku. Veľmi dobre sa číta.

di
2451 příspěvků 7.1.10 23:51
Re: Varené víno (PRA)

Půvabné. ;-) Myslíte, že se ta knížka dá ještě koupit?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz