Recept Vánoční sváteční rybí polévka
Labužník klasik02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Dáme vařit hlavy a ořez s kořením a solí.Než se uvaří,což netrvá dlouho,usmažíme v hrnci který bude určen pro finální přípravu polévky na másle(tuku) drobně nakrájenou cibuli dorůžova.Přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu,předem namočené,vymačkané houby a krátce podusíme.Zalejeme přecezeným vývarem a vaříme do měkka.Během vaření obereme maso z hlav a společně s překrájenými vnitřnostmi přidáme do vařící se polévky.Připravíme si z mouky a másla zásmažku,polévku zasmažíme,dosolíme a popřípadě doplníme vřelou vodou do požadovaného množství.Na závěr zavaříme nudle nebo je přidáme předem zvlášť uvařené v mírně osolené vodě. Množství surovin je orientační a lze jej libovolně měnit podle toho,jaké množství polévky vaříme a jak ji chceme mít hustou.Všechny ingredience je ale nutné zachovat. Já každoročně vařím několik hrnců této polévky pro rodinu a rodiny mých dětí.Je tak trochu netradiční(možná) ale asi nejchutnější ze všech rybích polévek a navíc si na ni pochutnají i lidé,kteří rybí polévky normálně nejedí.Doporučuji vyzkoušet a budete mile překvapeni její lahodností.
Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů
- 19.12.07 vloženo
- 9328x zobrazeno
Ingredience
- 4 ks kapřích hlav + ořez z kaprů
- kapří vnitřnosti (jikry jsou důležité)
- 1 ks větší cibule
- 300 g kořenové zeleniny (mrkev,petržel,celer)
- 2 ks bobkový list
- 5 ks nového koření
- 5 ks pepře
- 2 ks hřebíčku
- 2 hrsti sušených hub(možno použít zmrazené nebo nakládané ne však v kyselém nálevu)
- 2 hrsti vlasových nudlí (nejlépe domácích)
- máslo (nebo podobný rostlinný tuk)
- hladká mouka
- sůl.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
23.12.13 17:34
Zdravím všechny,
právě jsem ji dovařil a říkám zcela upřímně, že lepší jsem ještě
neuvařil a to je mi 63. Jen drobná úprava - přidal jsem kostku
zeleninového bujónu.
Díky a krásné Vánoce.
Diskuse k receptu Vánoční sváteční rybí polévka
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Vánoční sváteční rybí polévka
935 příspěvků 25.1.09 03:43
Houby, nudle a hřebíček také nedávám, ale knedlíčky to ano, ty musí být.:-))
Jo, hřebíček mi unikl, ten nedávám taky.
Jen místo houstiček smažím kostičky chleba, tak nějak mi to s ním chutná víc.
159 příspěvků 25.1.09 03:43
Od autora, který má nick „klasik“ bych „netradiční“ rybí polévku nečekal (ale věřím mu, že je dobrá). Snad najdu někdy odvahu to risknout - ne na Vánoce, co kdyby náhodou…U nás je jako u blancy.xy, jen ještě trochu krupice (hlavně když se množství jiker limitně blíží 0).
Dělám ji jako Mánek, bez hub, nudlí a hřebíčku, ale přidávám špetku muškátového květu a každý si dá podle chuti na másle osmažené kostičky housky. Všem moc chutná (já ji nejím).
Můžu potvrdit, kromě hub a nudlí používám stejné suroviny.
Jenom bych doporučil použít opravdu máslo, s těmi náhražkami to nikdy není ono!