Recept Vánoční piškotová roláda

lydia Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Tato mandlová roláda, plněná povidly a tvarohovým krémem chutná nejenom na Vánoce.

Postup

Troubu rozehřejeme na 200°C. Z bílků ušleháme se špetkou soli tuhý sníh. Žloutky ušleháme s vodou, cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosijeme na vaječnou šmes a promícháme. Vmícháme mleté mandle a sníh z bílků. Směs natřeme na pečícím papírem vyložený plech. Pečeme 10 - 12 minut. Na pracovní ploše rozprostřeme utěrku, posypeme 1 pl práškového cukru. Piškotový plát hned po upečení převrátíme na pocukrovanou utěrku, stáhneme pečící papír a pomocí utěrky zamotáme. Necháme vychladnout. Ušleháme šlehačku s tvarohem. Vychladlou roládu rozmotáme a potřeme povidly, jsou-li hustá, rozředíme trochou vody nebo rumu, ale jenom tak, aby se lépe roztírala. Povidla posypeme perníkovým kořením a potřeme tvarohovým krémem. Roládu pomocí utěrky zamotáme a necháme alespoň 4 hodiny v chladu uležet. Pro šikovné: Marcipán nastrouháme na hrubo a uhněteme s práškovým cukrem. Vyválíme placku, asi ve velikosti plechu. Vychladlou roládu položíme na marcipánový plát a zamotáme. Marcipán na koncích trochu navlhčíme, aby lépe držel. Zbytky marcipánu odřízneme a vykrájíme hvězdičky nebo podobné tvary. Připravíme čokoládovou polevu a roládu polevou polijeme. Ozdobíme vykrájenými tvary a necháme ještě asi 1 hodinu vychladnout. Já jsem roládu nebalila do marcipánu, ani nepolévala polevou. Uleženou roládu jsem posypala asi 2 pl kakaa (tak jako sypeme tiramisu). Vypadala krásně a chutnala ještě lépe. Piškot na roládu si samozřejmě můžete připravit podle vlastního, vyzkoušeného receptu. Přeji dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Rolády

Nahlásit recept

  • 12.11.09 vloženo
  • 17723x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 4 žloutky
  • 4 PL vody
  • 1 vanilkový cukr
  • 100 g cukru
  • 80 g polohrubé mouky
  • 1 čl prášku do pečiva
  • 4 bílky
  • špetka soli
  • 100 g mletých mandlí
  • Náplň:
  • 150 g povidel
  • 1 čl perníkového koření nebo jenom skořice
  • 250 ml šlehačky
  • 250 g tvarohu
  • 300 g marcipánu
  • 100 g práškového cukru
  • čokoládová poleva

Doporučená příloha

  • káva se šlehačkou

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vánoční piškotová roláda

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Hruškový koláč Hruškový koláč
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz