Recept Vánoční dortíčky Elenčiny babičky (pro Andry)

2 piškotové pláty: 2 vejce, 6 PL krystalového cukru a 4 lžíce vařící vody našleháme dohusta, pak přidáme 12 PL polohrubé mouky s 1/2 kypřícího prášku, 4 PL oleje a řádně zašleháme dohusta. Toto těsto vylijeme a rozetřeme na silikonovou podložku a pečeme v předehřáté troubě na maximum – pozor na „přeschnutí“. Já z trouby vytahuju hned jak těsto ztuhne. Takovéto pláty upečeme dva. Z plátů vykrájíme vánočními vykrajovátky kolečka (4-5 cm). Mezi kolečky necháváme mezeru cca 3 mm, abychom měli dost hmoty do nádivky. Nádivka: vidličkou rozdrobíme odlomky a piškot pokapaný rumem a smícháme všechny uvedené suroviny v hustou směs. Vždy dvě kolečka piškotu spojíme 3-5 mm nádivky (záleží na tom, kolik jsme jí udělali) a boky potřeme taky nádivkou a obalíme je v mletých oříšcích. Povrch natřeme rozpuštěnou čokoládou a zdobíme např. půlkou vlašského oříšku. Tyto dortíčky pekla těsně před Vánoci moje babička. Pamatuju si, že všichni po nich „šli“ a ona mi vždy schovávala, aby mi taky něco zůstalo. Jako památku na mou milou a hodnou babičku tyto dortíčky peču dál já – z nostalgie - a musím přiznat, že cukroví u nás leží ladem, kdežto tyto dortíčky peču až 3x během svátků, protože jich nikdy není dost.